·通川区西罡学校 张盼·

    岁末，家家户户陆续准备年货，备干柴、杀年猪、磨豆腐、做粑粑、买鞭炮、熏香肠……家乡的年味可浓了。当年货准备好后，全院的人开始清洁大扫除。在所有年货备置中，让我记忆最深的，是杀年猪。

    当确定好杀猪日期后，主人家便邀请三到五个邻居帮忙杀年猪。他们打开猪圈门，走进猪圈卷起袖子，拉的拉，推的推，不一会儿就将一头肥猪摁在板凳上，屠夫拿起屠刀朝猪喉部捅下去，鲜血直流。这个时候，大人经常会把小孩吼到一边去，还对小孩说：“不能看，看了就变得不聪明了。”现在想来，大人们应该是不愿让孩子看到血腥的场面。当被屠杀的猪完全停止呼吸时，主人会拿着一把火纸，沾一些流在地上的猪血，贴在猪圈门上。我一直不知道为什么这样做。

    最有乐趣的是家家户户吃“刨汤肉”。谁家要是杀了年猪，主人就把邻居们请到自己家里，摆“刨汤宴”，大家一边吃一边拉家常，谈论这家年猪最大、那家年猪最肥，气氛十分融恰。

    杀过年猪，还要熏制腊肉。乡里人说，腊肉不仅保存得久，吃起来还特别香。

    大年三十，每家每户可热闹了。宰鸡，杀鸭，煮腊肉，整个院子处处是香味。当饭菜都准备好后，家里任何人是不能动筷子的，主人点一柱香，将饭菜备好，放在堂屋正中间，磕头，作揖，以敬祖宗。随后，端着腊肉等菜肴，拿着香烛鞭炮，到祖坟上去磕头、作揖。这一切工作做完后，一家人再在一起吃团圆饭，其乐融融。