西外金龙大道上的通锦美食街2009年正式剪彩开业。因为是西外首条美食街,又聚集了一批颇具实力和口碑的餐饮企业,让充满期待的市民隔三差五就跑去尝鲜,一段时期内生意不错。然而好景不长,由于特色不够、面积受限、停车不便等原因,美食街渐渐地受到了冷落。尤其是西外人民广场万家巷和万兴路一带的“达人街”开街以来,通锦美食街生意更显清淡,远不如达人街、信德广场等地食客爆棚的盛况。
随着时光的流逝,通锦美食街上的餐饮店悄悄地开了一些,静静地倒了一些,默默地走了一些,人们在美食街再也看不到昔日的热闹景象了。业内人士指出,在当今优胜劣汰的激烈竞争中,看一条美食街是否兴盛,关键在于是否名符其实。
通锦美食街上一位中餐馆的吴师傅是见证这条美食街变迁的商户之一。吴师傅回忆美食街在开业后的一年左右,人气还行,一时间美食街的房租水涨船高。可是好景不长,由于诸多原因,美食街人气渐渐回落,店铺也出现搬迁的现象。一条曾经辉煌的美食街,为什么衰落了呢?记者走访了解到,交通不便,附近无商业圈,人流量小,是该美食街生意下滑的原因之一。俗话说“背靠大树好乘凉”,通锦美食街周边无商业圈,都是以居住小区楼盘为主,还有尚待开发的地段,人流量也就可想而知。后来,美食街入驻了诊所、美容店、彩票投注站、装饰装璜公司,正常营业的餐饮店面不过10余家,说是餐饮一条街如今已名不符实了。
在通锦美食街,如今依然有这样一些餐饮企业,以自己固有的特色,不张扬却细水长流地吸引着纷至沓来的情有独钟的一批顾客。在坚守者的眼中,随着城市的不断扩容,西外入驻人口的增长,美食街附近的青华园、国电家属院的交房入住,以及凤凰国际大酒店的开门营运,他们相信通锦美食街会再续辉煌。
达人街:
最招人处是便捷
西外的达人街是条名符其实的美食街。所谓的达人街其实是指从天恒花园后大门延伸至万兴路的万兴巷,和环绕西外人民广场的万兴路。从2000年天恒花园和2009年广电花园的陆续建成入住及人民广场的竣工使用,这里人气渐旺,吸引了不少餐饮企业的眼球,他们迅速在此聚集,形成了现在一到用餐时间就车水马龙的繁荣景象。
一位在达人街经营餐馆的张老板感慨道,餐饮企业最大的致命伤就是各自为阵,哪里挣钱就在哪里开。不少餐饮企业一味凑热闹,没有自己的特色。但消费者的本性是什么呢?追求美味和新鲜,追求环境和品牌;大环境很重要,小环境也不能忽视,便捷的交通、停车位、周边的休闲配套设施,以及餐馆的套内结构、包厢布局等都是不得不考虑的影响因素。作为“后起之秀”的达人街可以说无论是就餐的人气还是就餐的规模都已达到了“美食街”的标准。
业内人士同时指出,达城消费者的餐饮需求是十分旺盛的。但是哪个地段的餐饮能够辉煌多久,这谁也说不清。如今人们的消费需求在不断提升,对品牌越来越看中,达城餐饮业的发展更需要有一个品牌的号召力。
地处西外的达人街打造的“西外美食之都”,就是以特色鲜明、健康发展的美食聚集来带动人气,更以其便捷的交通、周边各高档楼盘及高级酒店、茶楼的林立来显其繁荣。事实上,美食一条街已不仅仅是一个单纯的饮食场所,它们已成为城市文化、城市精神、城市旅游不可分割的载体。而西外的达人街正是具有这样潜质的美食街,大有打造达城餐饮业较高知名度的“美食地标”之势。