近年,随着人们生活条件的改善，对旅游休闲的要求越来越高。在这一背景下，达城周边的农家乐应运而生，几年发展下来，竟然成星火燎原之势。

    凤凰山——

    起步早实力雄厚

    凤凰山凭借其地处城市近郊的地理位置优势，早在上世纪90年代，该风景区内的一些农户就捕捉到商机，开始在自家或租用的民房里开办起农家乐大排档，供上山游玩的人歇脚、喝茶、吃饭，成了达城农家乐的起源地。因为起步较早，所以该风景区内的农家乐整体实力较为雄厚，并出现了一批成规模、上档次的农家乐。

    在凤凰山黄桷树横山公路一段，星罗棋布地分布着许多小型的农家乐。一农家乐老板告诉记者，风景区内的农家乐大都经营点杀鸡、鸭、鱼、兔或者烤全羊之类，特别是天气晴好的周末和节假日，往往是座无虚席。凤凰山上农家乐的兴起，大大增加了其景区的旅游接待能力，也成为当地村民增收致富的好渠道。

    莲花湖——

    大打“亲近自然”牌

    莲花湖风景区虽然距离城区比较远，景点不如凤凰山元稹纪念馆的名气大，但当地村民另辟蹊径，因地制宜，索性将亲近大自然作为“杀手锏”做足文章，以原生态的田园风光和农耕文化为特色，走出了一条自己的路子。

    阳春三月、草长莺飞之时，到莲花湖体验农家乐，可以赏桃花、李花，看湖畔柳树成荫，泛舟湖上享垂钓之乐，还可以到田野上摘樱桃、采野菜。

    一位在莲花湖经营农家乐的王老板介绍，进入三月份以来，天气一天比一天好，到此游玩的客人很多，几乎天天客人不断，他只用了几年的时间，就把当初投资的钱都赚了回来。

    犀牛山——

    盼公交车早日进景区

    犀牛山农家乐的兴起是近几年的事情。该风景区位于通川区磐石镇境内，距市区较远。该风景区由于远离市区，噪声污染少，环境优美，植被茂盛，气候怡人，是休闲避暑的好去处。在这里，游客能欣赏到如画的风景，呼吸新鲜空气，因此深受市民的欢迎。

    但是由于离市区较远，目前又没有直接到犀牛山风景区的公交线路班车，所以，到犀牛山的游客大都为私家车，到了周末拖家带口自驾而来。眼下正是旅游旺季，该风景区的农家乐生意也还不错，一位经营者说，如果相关部门开通了到这里的公交线路，相信游人会更多。

    业内人士——

    要走出同质化竞争

    一位业内人士表示，农家菜不是“阳春白雪”，物美价廉、够土够纯，那才叫农家乐。事实上，达城各风景区内的农家乐林林总总，数量不少，可还是有人为去哪儿玩犯愁。有人这么形容农家乐：“一只土鸡一杯茶”。菜式同质化、乡土味丧失，让达城农家乐的吸引力打了折扣。

    此外，一位对农家乐有过研究的市民表示：“农家乐要少用煎炸、过油的烹饪手法，多用红烧、煮、焖原生态的做法。口味上，也要少麻辣川味，多用农家酱料。与此同时，农家乐的盛器也要突出农家特色，钵、瓦罐、煲，更能体现农家风味，要避免一提到农家乐，清一色的都是点杀鸡、鸭、鱼、兔和烤全羊，要走出同质化竞争的模式，才有更大希望。”

    ·本报记者 李嫒颐·