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灯影牛肉
2009-1-11 22:51:00 来源:本站原创

    灯影牛肉是达州市弛名中外的名特食品,因其肉薄如纸,棕红闪亮,灯照显影而得名。

    此种牛肉始由梁平人刘仲贵于光绪年间,选用宣汉黄牛特定部位的肉块,经过二十多道加工工序,按四季不同气候特点加入多种香料精心制作而成。具有质酥香脆,耐人细品、营养丰富、久存不坏的特点。1927年在成都举办的四川省第十次劝业会上首次展出,名声大噪,从此便扬名海内外。不仅连获省、部优产品称号,而且被列为国宴菜谱和馈赠国际友人的佳品,畅销世界各地,经久不衰。
 

 值班副总编辑:陈阳富 主编:杜文龙 编辑:李真
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