达州市市场监管局加强餐厨废弃物处置管理

（达州日报社通讯员 谢陶 朱坤） 为进一步推进国家卫生城市创建工作，切实保障食品安全和人民群众身体健康，今年以来，达州市市场监督管理局多措并举，推进餐厨废弃物的资源化利用和无害化处理，实现对餐厨垃圾收运处置全过程全环节数字化监管，全面加强餐厨废弃物管理工作。

据介绍，为推进餐厨垃圾“智慧监管”，我市市场监管部门设立了达州市中心城区餐厨垃圾和地沟油智慧监管平台，定制打造餐厨垃圾废油和垃圾收运APP和小程序，实现对餐厨垃圾收运处置全过程全环节数字化监管，为监管“用数据说话，用数据管理，用数据决策”提供赋能支撑。

在日常监管中，市场监管部门狠抓督促指导，严格餐饮服务单位食品安全主体责任意识，强化企业诚信和行业自律教育，切实履行社会责任。执法人员不定时随机抽查，要求餐饮服务单位分类放置、及时清理餐厨废弃物，不得溢出存放容器，餐厨废弃物的存放容器应及时清洁，必要时进行消毒。同时要建立餐厨废弃物处置台账，详细记录餐厨废弃物的处置时间、种类、数量、收运者等信息，与餐厨废弃物收运者签订收运合同，明确各自的食品安全责任和义务，主动索取并留存餐厨废弃物收运者的资质证明复印件。收运者要采取防臭、防流失、防渗漏等措施防止环境污染，收运车辆在明显位置标注“餐厨废弃物收运”字样，每日至少清运一次，并在当日内将餐厨废弃物清运至餐厨废弃物处理单位处理，做到日产日清。截至目前，餐厨废弃物收运单位已与中心城区2480家餐厨垃圾产生单位签约，投放专用垃圾桶5138个，投入专用收运车15台，规划收运线路11条，累计收运处置餐厨垃圾5万余吨。

结合各类创建工作，市场监管部门主动上门服务宣传，引导餐饮服务单位建立餐厨废弃物处置管理制度，做好餐厨废弃物分类管理、分类投放及收集处置，做到日产日清。严禁乱倒乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所、生活垃圾收集设施，禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理，不得用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽。

此外，市场监管部门还联合生态环境、城管等部门建立监管执法联动机制和监督检查机制，及时通报检查情况，形成联动打击合力，实现对“地沟油”和餐厨废弃物的全程监管，确保不留隐患和死角。加大查处和收缴非法收运餐厨废弃物运输工具的力度，严厉打击非法收运餐厨废弃物的行为，对违法销售或处置餐厨废弃物的餐饮服务单位依法予以处罚。

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