大雪至｜万物冬藏

（达州日报社全媒体记者 张海涵 张科文）大雪，中华传统二十四节气倒数第三个节气。古书载：“大雪，十一月节。大者，盛也。至此而雪盛矣。”由此开始，神州大地，雪渐隆厚。北国“千里冰封，万里雪飘”，南国凉风习习，腊梅飘香。

“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”

每到大雪时节，总会想起白居易的《问刘十九》。寥寥数语，将组成冬日里的美好意像描述了个大概。虽然万物零落、众生蛰藏，围炉煮酒却也有一番特别的景致，让人神思、缱绻。

大雪有三候，一候鹖鴠不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。

讲述因天气寒冷，飞禽无踪，走兽无影，连寒号鸟也不再鸣叫了。此时为阴气最盛时期，盛极而衰，阳气已经有所萌动，于是老虎开始求偶。一种名为“荔”的兰草，感到阳气的萌动而抽出新芽。

“小雪腌菜，大雪腌肉”，大雪节气一到，家家户户忙着腌制“腊货”。待天气好时，人们会将腌制好的腊货拿出来，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。

“冬天进补，开春打虎”。不少人心中的上品便是羊肉。羊肉性燥热，具有良好的驱寒功效，同时益气补虚。所以有俗语：“冬天食了羊，少穿一件棉衣裳”。冬日里，一群人围坐，将羊肉或炖或煮、或烤或烹，高朋齐聚，把酒畅谈，好不热闹。

冬天，是闲适的日子。忙碌了一年的人们围炉而话，格外多了几分温情，留了几分记忆。

冬天，又是孕育了希望的季节，充满期待。来年冬去春来，万物复苏，又是一片莺歌燕舞、草长莺飞的好时节。

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