一罐“小醪糟”蹚出一二三产业全链发展新路

万亩糯稻产业基地内，阵阵微风吹来，禾浪滚滚，稻穗飘香；车间内，伴随着机器的轰鸣声，一罐罐醪糟、一袋袋糯米粉顺利下线，经打包装箱后发往全国各地，成为市民餐桌上的美味佳肴；糯稻醪糟文化旅游博览中心内，游客纷至沓来、驻足观赏，深刻感受醪糟文化的深厚底蕴和独特魅力……

近年来，四川东柳醪糟有限公司大力发展糯稻产业，做大做强“东柳醪糟”品牌产品，创新打造工业旅游景区，实现厂区变景区、农房变客房、田园变公园，走出了一条一二三产业全链发展新路，为当地产业发展、农民增收作出了突出贡献。

近日，记者一行走进四川东柳醪糟有限公司，与一罐罐“小醪糟”零距离接触，探寻其一二三产业全链发展的秘籍。

二产带动一产：

一粒糯米醪糟香，十万农民奔小康

走进四川东柳醪糟有限公司的大门，一座气势恢宏的仿东汉时期的古城门楼矗立在记者眼前。在公司办公室主任小马的带领下，记者一行踏上一座木桥，穿过城门，就进入了公司办公楼大厅。大厅左侧，是公司的展厅。走进展厅，展示柜上陈列的公司产品琳琅满目，展厅墙上，悬挂着公司获得的各种荣誉奖牌。随着小马的娓娓道来，记者走进了公司可圈可点、催人奋进的发展历史……

大竹县具有“三山两槽”的独特地理位置，土地肥沃、阳光充足、雨水充沛，盛产糯米。用糯米、泉水、米粬酿造出来的东柳醪糟，晶莹润滑、香甜可口。但一直以来，当地村民一直以家庭作坊式生产为主，小打小闹，让东柳醪糟“深居闺中无人识”。

1995年，已经将一个濒临倒闭的月华饮料厂带入正常发展轨道的唐祥华慧眼独具，看准醪糟带来的商机，迅速组建起四川东柳醪糟有限责任公司，决定开发醪糟系列产品。

伴随艰苦创业，企业不断发展壮大，产品也供不应求。如何满足企业日益增长的原材料需求，却成了公司急需解决的问题。糯米是醪糟生产的主要原料，因此，唐祥华决定，企业要以醪糟生产为龙头，带动附近村民种植糯稻，形成产业化、规模化种植，既满足企业生产的原材料需求，提高企业效益，又增加农民的收入，实现脱贫奔康目标。

此后的几年间，公司先后在大竹的月华、石河、文星等22个乡镇以及万源市石窝镇、广安市邻水县护邻乡共发展10万亩糯稻种植基地，与基地内40个村、5万户、10万余人签订了糯稻种植合同，免费给村民提供糯稻种子和技术培训，并承诺在市场价低于合同保护价时，就按合同保护价收购；在市场价高于合同价时，就按高出市场价格5%收购，确保农民的利益不受损害。

如今，在公司的带动下，基地农户依靠种植糯稻户均年增收2500元以上，糯稻产业已经成为大竹农民增收和农村经济发展的一大支柱产业。“醪糟架起致富桥，糯稻成了摇钱树。”从糯稻种植中收获了效益，当地农民都高兴地说。

公司围绕“产业+就业”的帮扶思路，创新实施“公司+基地+农户（贫困户）”的产业扶贫模式，在大竹县乃至全省、全国，都成为了扶贫领域的一段佳话。

2021年2月25日，在人民大会堂举行的全国脱贫攻坚总结表彰大会上，四川东柳醪糟有限责任公司获得至高荣誉，捧回了“全国脱贫攻坚先进集体”金灿灿的奖牌。公司董事长唐祥华参加总结表彰大会后回到公司的当晚，难掩激动之情，欣然写下“党在我心中，我在党怀中”几个大字，表达自己对党的感恩之情，也以此激励自己为乡村振兴发展再创辉煌。

“下一步，我们公司的发展目标是，到2025年，力争新增糯稻基地5万亩，达到20万亩，带动农户7万户实现增收。”马主任信心满满地说。

一产促进二产：

一粒“小糯稻”，成就一罐“小醪糟”

在小马的带领下，沿着游客通道，记者一行走进公司的醪糟生产车间。车间内，一面玻璃墙将记者一行和生产区域完全隔离开来。透过玻璃墙，记者看到，生产区域干净整洁，伴随着轻微的电机轰鸣声，一罐罐已经装盖完毕的醪糟被传输到生产线末端，身穿白色工作服的工人从生产线上取下醪糟，然后打包装箱。最后，这一罐罐醪糟被发往全国各地，成为市民餐桌上的美味佳肴。

一罐罐醪糟的顺利下线，离不开一粒粒糯稻的支持。有了10万亩糯稻产业基地对原材料的保障，公司的发展也插上了腾飞的翅膀。

如今，经过20余年的发展，公司从一罐小小的醪糟做成了大产业，形成了大品牌。产品有醪糟、糯米粉、米酒、饮料等7个品种80余个规格，年综合生产能力达到10万吨，年产值8亿元，产品畅销全国各地，并出口加拿大、荷兰、英国、香港等30余个国家和地区。

随着生产规模的不断壮大，公司也经历了从手工作坊式生产到半机械化、机械化生产，再到如今的自动化、智能化生产的发展历程。

走进位于公司办公大楼顶楼的数字化控制中心，一块10余平方米大小的显示屏映入记者眼帘。随着工作人员手中鼠标的移动，公司糯稻基地里的每一块育秧田的实时画面依次呈现在大屏幕上，而画面的左侧，则显示着每一块育秧田的空气湿度、酸碱度等信息，以便农技人员及时掌握信息并加强田间管理。随后，工作人员又将视频监控对准公司刚刚下线的一批产品，屏幕上立即显示出该批产品的二维码。记者掏出手机扫描二维码，手机上立刻显示出该批产品的名称、生产标准、生产日期等溯源信息。

公司总经理唐本栋告诉记者，这个数字化控制中心，不仅可以对公司的生产进行全过程数字化管理，确保生产安全，还可以对公司产品进行溯源管理，确保食品安全。下一步，公司将继续加大投入，让公司的数字化水平迈上更高台阶。

三产融入一产二产：

打造旅游景区，感受醪糟文化魅力

走出公司厂区，沿着硬化过的水泥路行驶几分钟，记者一行来到了玉皇庙村的一个停车坪，再沿着停车坪一侧的台阶拾级而上来到坡顶，就是公司打造的“糯稻醪糟文化旅游博览中心”。

该博览中心由月华镇原来的一处文化古迹玉皇庙改建而成。在博览中心的醪糟文化展示馆，风车、石磨、碾子、米筛等原始的醪糟生产农具整齐地陈列其中；在博览中心的醪糟生产体验车间，游客可亲身体验古法醪糟制作流程，深刻感受醪糟传统饮食文化的独特魅力。

糯稻醪糟文化旅游博览中心，只是公司倾力打造的东汉醪糟旅游景区的其中一个景点。

为实施乡村振兴战略，加快一、二、三产业深度融合，促进产业联动发展，自2015年以来，公司利用醪糟产业优势，规划建设东汉醪糟旅游景区，并在景区规划打造了游客中心、东汉城门楼、生态公园、游步道、观景台等配套设施，大力推进农、工、旅融合，让园区变景区、厂房变景点。

同时，景区依托月华镇九银村易地扶贫搬迁安置点，引导贫困户实施旅游扶贫，开办农家乐6家、家庭旅馆10家、醪糟等土特产旅游商品门市5家，直接带动易地扶贫搬迁安置点贫困户21户从事餐饮等服务业，年收入达100万元，年户均增收4.8万元，早就成了致富户。

2018年8月，东汉醪糟旅游景区被达州市旅游景区质量等级评定委员会批准成为国家级3A景区，开创了达州工业旅游的先河，实现了达州工业旅游“零”的突破。如今，每年到景区旅游的人数达6万人以上，年新增旅游收入1500万元。

“我们打造一二三全产业链的目的，就是要让更多的农民过上好日子！”唐祥华兴奋地说。而“让农民过上好日子”，就是唐祥华永远不变的初心。

 □文/图 达州日报社全媒体记者 欧迪勇 王承德 魏华 刘民婕 曹芮铭

来源：达州日报网