采青

更新：2021-02-27 09:25:31 　　　　　

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　　　　编辑：庞岚月

记得小时候回老家过年，烤的是柴火，吃的是铁罐烧出来的洋芋饭，煲的是喂了半年的土鸡汤。配着暖炉里燃烧着的柴木味道，可谓是回家最舒服的事情了，因为这种搭配是平日里享受不到的。

我过年最喜欢的事情，便是大年初一去采青，除了采摘自家地里的大白萝卜，还可以去找找折耳根和野葱。爸爸说家乡的萝卜真是脆甜,从地里直接拔出来，萝卜的白彷佛出淤泥而不染，有着玉的纯粹，一口下去，只有被水蘸满的甜，没有辛辣和涩口。儿时，我总是穿着母亲特制的围衣，在采青的时候唱着“拔萝卜”歌曲，享受全家人为我鼓掌和喝彩。每当我成功地拔出一根大萝卜，我便理清他的“胡须”，这“胡须”彷佛是一位老者饱经冬日的风霜，不拘小节留下来的岁月痕迹。“胡须”越张扬，也就证明萝卜在湿润的土壤中成长得越好。如果累了，猛地一抬头，你会顿悟万源高山气候养就了萝卜的清甜，而绿油油的萝卜叶成为了自然中不可缺少的景色，这种浑然自成的画面给凛冬增添了几分生机。

除了拔萝卜是我家过年的必选活动，还有一件更有趣的事情，那就是“掏”折耳根。母亲总说我提起小锄头就开始乱挖，最后将折耳根根叶分离，留下的都是残缺小节。她告诫我应该学会“掏”折耳根，而不是胡乱使力。这“掏”折耳根可大有学问，你得穿一件耐脏的衣服，要有足够的耐心，要顺根而下，先抛开茎叶旁边的泥土，用锄头在根茎周围轻轻地掏出一层层泥土，再尝试性地拔一下，才等它持续地露出来。掌握了诀窍，小背篓装的“收获”也自然不少。

难忘有趣的采青时光，总是一直铭记在心中。我一直认为春节采青，才是真正意义上的过年，特定的时节、特定的人、特定的外出活动，一家人其乐融融，带着大自然的馈赠，怀着对春天的憧憬，满载而归。回家后，吃一块猪蹄汤中的白萝卜，尝几筷子的凉拌折耳根，享受着美味珍馐，可谓年味浓浓，情意暖暖。

·大竹县石河中学　何苗·