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“8人7道菜够了，不够吃再加。”“服务员，麻烦你把剩下的菜帮我打包。” “先生，我们餐厅提供免费的打包服务哦……”连日来，记者在达川区街头走访发现，服务引导、光盘行动、剩菜打包等现象在餐饮行业蔚然成风。
“半份、半价”“小份、适价”“文明餐桌”……连日来，为深入贯彻落实“坚决制止餐饮浪费行为”切实培养节约习惯，达川区市场监督管理局积极引导督促餐饮企业厉行节约，反对浪费，创新菜品供给，多措并举营造浪费可耻、节约光荣的浓厚氛围。
9月4日下午6时许，在达川区的一家中餐厅内，和朋友一同前来聚餐的伍先生正在点菜，他选择按照一人一菜的标准进行点餐。
“点餐就要吃多少点多少，剩下的带走，积极响应光盘行动。”伍先生如是说。
记者走访发现，为了提倡“厉行节约 制止餐饮浪费行为”，达川区许多餐饮企业在餐厅醒目处都张贴了“文明用餐倡议书”及“文明餐桌公约”，提醒顾客“节俭养德、文明用餐、光盘行动、卫生用餐、拒食野味”。
“跟之前相比，现在明显感觉浪费的现象少多了，市民消费也更加理性。”一餐饮店店长黄女士告诉记者，他们利用店内宣传栏、广告牌、电子显示屏、橱窗展板、提示牌等营造“厉行节约”的氛围，效果显著。
达川区市场监管局相关负责人告诉记者，连日来，该局利用微信、QQ工作群定期或不定期举办餐企线上“文明餐桌、杜绝浪费”培训24期，4800余名餐饮从业人员受训，利用“院坝会”、政府“四职”干部会等平台积极推进“光盘行动”“文明餐桌”进酒店、进食堂、进社区行动，引导广大消费者合理消费，已发放“制止餐饮浪费倡议书及文明餐桌公约”5000余份。
“政府发出光盘行动、制止餐饮浪费倡议后，我们第一时间将绿色消费理念纳入员工培训内容，指导员工积极引导顾客理性订餐、绿色消费。”南城一大型餐饮企业总经理童先生向记者透露，该餐饮企业还根据顾客需求提出“N-1”就餐模式，提供“半份、半价”“小份、适价”服务，积极推行“分餐制、公筷制、双筷制”，并主动为消费者提供免费打包服务。
同时，达川区市场监管局联合达川区教科局作出硬核规定，要求各学校将“厉行节约、制止餐饮浪费行为”作为每学期开学第一课进行宣讲，并利用校内LED屏、校园广播、班级群、家长微信群等载体进行全方位、多层次宣传，切实培养学生勤俭节约的良好美德。
随着“文明餐桌”行动的全面推进，达川区主城区的餐饮店里一条条“提倡节俭、文明用餐”的温馨提示语格外醒目，以直观生动的方式传递着“文明用餐”理念，按需点菜和剩菜打包已成达川人的习惯，“光盘行动”也从口号变成具体行动，“文明餐桌”在达川已成为一种新时尚。
截至目前，达川区市场监督管理局共出动执法人员千余人次，发放宣传资料万余份，发放打包容器3500余个。
来源：达州日报网
