市市场监管局专项整治“坝坝宴”

让“坝坝宴”真正成为“放心宴”

更新：2019-06-18 09:51:24 　　　　　　来源： 达州日报　

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作者：　　　　编辑：尹可

本报讯 “民以食为天，食以安为先”，随着农村经济的快速发展，农民收入不断提高，农村“坝坝宴”举办的数量、频次和规模较以前有大幅增加。“食品安全问题”作为我市2019年度“群众最不满意的10件事”之一，为了确保群众饮食安全不出纰漏，更好地监管“坝坝宴”，近日，市市场监督管理局对农村自办群体性宴席（坝坝宴）开展专项整治，让“坝坝宴”真正成为“放心宴”。

据了解，近年来，随着乡村“坝坝宴”的兴起，乡村游厨、坝坝宴服务队也应运而生，他们常年在农村从事坝坝宴服务活动，但由于农村坝坝宴因其举办场所的随意、环境卫生的局限、加工设施的简陋，以及厨师的安全知识、健康状况的难以掌控，极易引发食源性疾病、食物中毒等公共卫生事件。

为开展好农村自办群体性宴席（坝坝宴）专项整治，市市场监管局要求各县（市、区）市场监管局、达州经开区社会事务局要严格执行《四川省农村自办群体性宴席食品安全管理办法》，督促辖区乡镇（街道办）落实农村自办宴席食品安全管理的责任要求，全面执行举办者和承办者双备案、乡村厨师登记备案、就餐者登记造册、就餐留样等制度，加强现场检查和指导，规范加工流程，及时发现和排除食品安全隐患。

同时，各县（市、区）市场监管局、达州经开区社会事务局和乡镇政府（街道办）要加大对“坝坝宴”食品安全的宣传引导，开展多渠道、多方式宣传教育活动，增强群众食品安全防范意识、法律意识和自我保护能力。要建立食品安全突发事件应急管理机制，落实食品安全突发事件报告、处置等应急措施，从源头上杜绝群体性食物中毒事件的发生。要积极开展对乡镇食品安全协管员、信息员、乡村厨师的法律法规及食品安全相关知识的专题培训，提高食品安全意识，保障农村自办宴席的食品安全。

同时，市市场监管局将组织市级相关部门开展“坝坝宴”食品安全明察暗访活动，发现制度未落实、监管不到位等违法违规行为将严肃追责问责。（本报记者 李天戈）