近日,
达州本地的香椿相继上市,
作为达州每家每户春天必备
家常菜“椿芽炒蛋”的主角
应该是十分受欢迎的。
但是记者在达城市区各大
超市及农贸市场走访一圈后,
发现今年香椿销量遇冷了。
香椿价格高昂 市民望而却步
3月11日早上8点,记者来到达城中心广场沃尔玛超市,蔬菜选购区人潮涌动,记者在香椿销售栏处看到,此时的春芽售价为119.6元一公斤,记者在此站立10分钟左右,仅仅1位市民选购了4两椿芽。“最近香椿上市,想买来吃个新鲜,但是价格太贵了。”不少市民对超市里近60元一斤的价格表示很难接受。
记者在超市看到了一位市民,站在红里透绿的香椿前思考了许久,手里拿起最终还是放下了,她小声嘀咕:“还是等过两天降价再来买。”一蔬菜区销售员告诉记者,这两天香椿刚上市,本以为会迎来购买热潮,但销量并不理想,每天大概只能卖出去1公斤左右。她表示,来看的人多,但付账的人却很少。
随后,记者又来到新世纪百货超市,发现香椿同样遭遇了相同的尴尬境遇,一把把鲜红脆嫩的椿芽摆在篮框里无人问津。“我们的椿芽前两天刚上架,上架金额是79.6元一公斤,销量也不好,一天最多卖2公斤。”新世纪百货蔬菜销售人员说,由于椿芽十分娇嫩,并不宜长期保存,保鲜需要成本,如果销量一直上不去,可能会降价处理或是减少进购量。
超市价格过高,香椿销售预冷,那么朝阳农贸市场又是怎样的光景呢?记者走访发现,卖椿芽的摊贩不少是来自渡市、磐石等地的村民,他们卖的香椿都是自家种的。价格普遍在40—50元/斤,高昂的价格让市民望而却步,但也有25元/斤的香椿在短时间内便被哄抢一空。摊贩只能叹气:“哎,价格定得高也是没办法啊,一年就靠这个季节挣点钱,再加上运输也需要成本,过了季还没卖完就要亏本了哦。”
大竹香椿价格波动大 保鲜运输成本高
去年,因为天气、产量、行情等因素,导致大竹香椿价格遭遇了“滑铁卢”,最低时仅2-3元/斤,而且还是卖相相对较好的香椿。
那么今年大竹香椿销售行情如何?价格是否有所回暖?
据大竹一经销商介绍,今年大竹香椿销售情况较为良好,椿芽品质高,前来收购的外省商家络绎不绝,但价格波动很大。大竹椿芽刚上市时,收购价普遍在90元一公斤,随着天气转暖,香椿开始批量上市,价格也随之下滑。“前两天收成25、6元/斤,昨天就降到15元/斤,今天有人在说最低收成8元/斤了。”该经销商告诉记者,价格降得快,椿农难免会抱怨,但市场供需等问题决定着价格,他们也没有办法。并且下周山东、安徽那边的香椿也会陆续上市,价格波动可能会很大。
虽然收购商批发购入香椿进价比较便宜,但今年城市里香椿的开市价格还是很高。“异地、运输、保鲜占了很大的原因。”该经销商说,因为是新鲜食材,运输保鲜十分麻烦,地方远还得用密封泡沫盒封存空运,使成本大大增加。“一箱是3.8斤,200多元。”头一天发货,第二天能到,目前送往外地的批发价格是60元左右。