宣汉县峰城食药所开展片区食品安全业务知识培训

更新：2018-07-06 09:38:06 　　　　　　来源： 达州日报网　

分享到：

手机读报看新闻，下载掌上达州

编辑：庞岚月

达州日报网消息  7月3日，宣汉县峰城食药所组织片区各乡镇食安办人员、餐饮单位从业人员在峰城镇天府社区会议室召开了食品安全业务知识培训会议。县食品药品监管局副局长黄成同志出席会议并讲话。

会上，通过对餐饮经营单位的加工场所、原料采购、食品加工操作、制度管理等方面进行了详细讲解。同时结合该县具体案例就食品安全突发事件进行分析解读，要求餐饮经营单位不得加工腐败变质、超过保质期和病死毒死禽畜肉及鱼类，不得加工野生菌、发芽土豆、四季豆、新鲜黄花等菜品。

会议要求，参训学员要认真学习、全面领会此次培训会议精神，把食品安全工作摆在更加突出和重要的位置，全面提升食品安全责任意识：一是加强组织领导，全面落实《四川省农村自办群体性宴席管理办法》各方责任。二是加大宣传力度，全面落实宴席申报备案制度。对一次性100人以上的农村自办宴席举办者应当在宴席举办前2日向当地政府（街道办事处）报告并填写《农村自办群体性宴席备案表》。三是强化现场指导，把好原料进货关。四是完善应急预案，做好应急处置工作，一旦发生食品安全突发事件，要及时报告。

通过此次培训，进一步提高了食品安全监管人员、经营者的食品安全意识和责任意识，为保障群众饮食安全奠定了基础。

（本网通讯员 王学萍）