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通川区磐石镇举办中式烹调技能培训

更新:2017-03-20 09:29:37 来源:达州日报


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本报讯 为提升都市农业体验区生态农家乐整体水平,近日,通川区磐石镇对当地群众集中进行中式烹调技能培训。

培训现场,两名高级中式烹调师分别向百余名当地群众演示了红烧川菜鱼、酸菜鱼、辣子鸡的制作全过程,并手把手地传授了刀工、投料、火候、出锅、装盘等烹调要领。

据了解,此次培训通过系统传授中式菜肴的切、配、炒、火候的应用及热菜、冷菜的制作等烹调技术,锻炼学员的动手和独立操作能力,使学员掌握一技之长,进一步服务“美丽乡村”建设。(本报记者 孟静)

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