“买菜”是市民的日常刚需。近日，记者走访达州中心城区各大超市、农贸市场及路边摊发现，农贸市场摊位和客流明显减少。农贸市场的客流去哪儿了？市民更爱去哪里买菜？记者对此进行了调查。

农贸市场：

客流减少摊位空置

上午9时，记者前往通川区朝阳农贸市场看到，买菜早高峰已基本结束，只有数十人还在选购，一楼区域的商贩陆续在各自的摊位前整理没卖出去的蔬菜。“农贸市场的菜很新鲜，价格也比超市便宜。”家住附近凰城壹号小区的张女士提着满满一篮子菜说，她每天都会到这儿买菜，“不仅能挑选，和摊主熟了还能抹个零。”

卖鱼摊主李大姐告诉记者，周边老小区多，来买菜的大多是中老年人。“虽然农贸市场现在买菜卖菜的人变少了，但我还是喜欢来这里买，感觉这里的菜更新鲜。”王大爷说。

王大姐的摊位凌晨两点开始营业，多给餐厅、烧烤店批量供货，“上午客户拿完货我们就关门，守一下午50元都挣不到，不如不开。”

在朝阳农贸市场二楼肉类售卖摊位记者看到，约有三分之一的摊位空置，剩下的摊主也多在闲聊。“以前早上挤得挪不动脚，现在一天卖不出以前半天的量。”卖了30年牛羊肉的摊主赵师傅叹了口气告诉记者，原来租了两个摊位，现在只开了一个，“年轻人来得少了，大多在超市或网上买东西。逛农贸市场的老年人比较多，但这儿是二楼，很多老年人上下楼又不方便。不过，到了冬天羊肉生意会好一些。”

不少摊主认为，造成这种情况的原因有两个：周边小区附近陆续开设了一些小型生鲜超市和便利店，分流了一部分客源；电商平台的兴起对传统农贸市场也造成了冲击。

路边摊：

顺路的“即时需求”

朝阳农贸市场外的朝凤北路水果蔬菜路边摊，却是另一种景象。天不亮，各临时摊位就支了起来，售卖应季水果、散装零食和自家种的蔬菜，卖到上午11时左右收摊，下午5时左右又陆续摆摊开卖，生意能做到晚9时许。“路过就顺便买把菜、称点水果，方便省时。”回家途经临时摊位的周先生扫码付款后，提着玉米就匆匆离开了。

下午4时，在朝阳农贸市场拥有一个蔬菜摊位的张大姐，正推着装满蔬菜的三轮车“转移阵地”。她说，“去市场外面的临时摊位卖，过路的人多，菜比市场里面好卖。”

记者走访发现，临时摊位的摊主更多是城区周边农户或小商贩。“我们是达州高新区金垭镇人，家里承包了18亩地，种了苦瓜、丝瓜、苕尖、茄子等应季蔬菜。”一位临时摊位的摊主告诉记者，她和儿子每天下午5时左右出摊，卖完就回家，“达巴路口这一带小区多，人流量也大，居民买菜就图个新鲜、便宜、方便。我苦瓜卖1.5元一斤，丝瓜1元一斤，价格比市场略低，生意还将就。”

超市、网购：

年轻人便捷的“菜篮子”

在中心广场沃尔玛超市生鲜区，年轻夫妇推着购物车挑选包装好的蔬菜，价签上显示着价格重量等信息。“下班顺路过来，不用讨价还价，超市还可以‘一站式’买好日用品，很省时间。”“95后”上班族小林说，她更看重超市的“标准化”——称重准，有售后，偶尔买到不新鲜的还能退换。

二马路世纪隆超市（老车坝购物广场店）工作人员介绍，近年来该超市增加了“本地直采”蔬菜专柜，“针对上班族推出了‘晚市折扣’，傍晚7时后部分肉类、应季蔬菜、水果、面点等最低2折，吸引了不少年轻人。”

在通川区檬子垭街道一网购平台自提点，市民刘先生则表示，他更倾向于使用电商平台买菜，“平时工作忙，下班晚，在平台下单，第二天早上就能送到小区门口的自提点，非常方便。有时候平台还有优惠活动，价格比农贸市场还便宜，比如当日买的香蕉在线下门店要卖3.5元一斤，网上只需2元一斤。”该自提点“团长”告诉记者，他经营着一家超市，如今接了网购“团长”的单子，商家送过来，买家自取，对他没什么影响，还能增加收入。

去哪儿买菜？

答案藏在“需求”里

采访中，居民买菜的选择呈现明显分化：中老年人注重“新鲜度”和“性价比”，偏爱烟火气浓、能讨价还价的农贸市场；上班族、年轻家庭倾向超市、网购，看重“一站式购物”“标准化”“时间成本”和“优惠”；路边摊则成为“即时需求”的补充，满足“随手买”的便利。

买菜不只是买“菜”，更是买“体验”，有人爱热闹，有人图省事，市场跟着需求变，才能留住人。随着消费习惯的变化，达城的“菜篮子”版图正在重构，而核心始终没变——满足居民对“新鲜、便捷、实惠”的需求。

□文/图 记者 田乙斯