□袁野（重庆）

火热，火辣，火锅。如果让你据此猜一座城市，你一定不会猜错。对的，就是重庆。

如果要说出一本书名，你说是《小乾坤》，那么恭喜你又答对了。《小乾坤》以一座城市为背景，两个家庭为源头，一男一女为代表，构架起一种特殊地域文化的缘起与走向，让火锅盛装登上文化舞台。

既然是附着在火锅这种特性鲜明饮食上的文化，就一定会带有火辣辣的激情，热辣辣的爱，爆啦啦的脾气，重乎乎的情。

书中追溯火锅渊源，让人感受到一种强烈的冲击力。奔腾的江水，巨大的鹅卵石上架着的铁鼎罐，里面翻滚的麻辣鲜香的汤水，粗犷豪放的桡胡子，大碗烈性的老白干……火锅的精神，就是奔腾的勇气，就是翻滚的热浪，就是豪迈的性情。

人生很多时候是被迫选择。许多人选了，却消极以待；而有的人，却是在被动的选择中主动去蓄积激情。书中那些与饮食行业结下缘分的人，都不是天生对这个行业充满热爱，而是迫于生计的无奈选择。而一旦选择，便于内心深处不断燃烧激情的火苗，无数的火苗就蓬蓬勃勃地催生出精益求精的热情。

张昇，由于世事变迁，陡然间，从衣食无忧的少爷，变成无家可归无人照看的半个孤儿，好心的劳资科长、后来的唐厂长怀着些许感恩之心收留了他。但他又因年龄太小，只能跟着厨师打下手勉强度日，后来他“一步登天”，成长为厂中御厨。为了炒出口味绝佳的火锅底料，他一家一家地去尝口味去探底，分析优劣，总结经验。在一锅又一锅的炒料中，他炒出了广受欢迎的火锅底料，而后依旧永无止境地炒……因为他心中充满着对这一行业的深深热爱，由热爱生激情。

张隐，吊儿郎当，连连闯祸，貌似一生无追求，却在躲逃至穗城饭店求生时，削土豆也削得比他人好；跟大厨学刀工，只练了两个月，就比一些练了一年多的还强；开火锅店，不着痕迹地学习、琢磨，默默操练父亲留下的秘籍……这种掩盖在漫不经心表象下的生活激情，穿透表象，与读者胸中的热血相互撞击，生活的滚滚热浪便翻涌而来。

童青青，最初为生计所迫，摸索着做火锅，在不知不觉中做火了。她成功地做了三姐背后的英雄，将三姐推向全国，成为闻名的火锅姑娘。读者从全知视角可知，这种影响力的源头是在幺妹童青青那里。童青青的体内，饱含着对生活的热情，尽管作者想方设法地掩藏，却无论如何都藏不住。给她一次次的打击，似乎每一次都要磨灭她生之激情，而每一次打击不但无法磨灭，反而将她越挫越勇。这就是典型重庆人的本性，山城重庆，承大山之坚忍秉性；或者说，双江环绕之重庆，具江流奔涌之激情。

人物的命运在时代的洪流里颠簸，处波峰不忘形，沉谷底不沉沦，这是典型的重庆精神。当生活的重担无情地压下来时，无论男女，都会硬着脖子去担起它，然后扎稳步子向前迈。一如烫着火锅，麻着，辣着，还会肆意地快乐。

与生活相撞，碰出激情翻卷，与爱相逢，会是怎样的滋味？当然，有麻辣，有鲜香，有咸甜，有醇厚，就是一锅火锅啊！当然，如果火候未到，可能酸涩；如果熬得过火，可能苦涩。

童青青对宋军舰的爱，在那个年代是热烈的。尽管没有大胆表白，她热烈的爱包裹在火辣的性格中，懂的人才见其真心。她挺身保护上学的宋军舰，掩饰不住的情感被初见的唐奕一眼看破。她放弃如日中天的火锅事业，追随宋军舰去南方，后来转移到张隐身上的爱，只要用心看，就会看到一条涌动不息的爱情暗流。这里不得不顺带说一下作者细节处理之巧妙，伏笔埋得之高明——他安排了童青青和张隐在大学校园探亲，就那么蜻蜓点水地点了一下，一对惜别的情侣，便使童青青情感的转移有了大大的合理性。

如果每一种爱情都是那么单线条且一成不变的，那么这样的爱情再火热也只是莽夫俗女的爱，就像一堆火，很快会烧尽，再灰飞烟灭。真正高热度的爱，可以久淬成钢。少年张隐的爱，炽烈、浮动、易变，随着日渐长大成熟，他能够清醒地选择，能够隐忍痛苦，能够深沉而不露声色，能够勇敢地去承担。

热烈的爱情让人感动，更高一层的情义感人至深。唐奕身上的道义、侠义是重庆人风骨的最好彰显。“不在逆顺，以义为断，不在憎爱，以道为贵”，原无任何瓜葛，就因为欣赏童青青大胆创业的激情，欣赏她那敢闯敢干的精神，欣赏她泼辣外表下的善良与真诚，他在她每一次人生艰难的关口，都毫不犹豫地伸出援助之手。然后，将这种关爱延伸到和她相关的亲人和爱人身上，与她相关的事情上。他可以陪着张昇和胡文鹏尝遍一百多家火锅，吃到想吐也坚持，还帮着记笔记；他被张隐用啤酒瓶子敲破脑袋，也依然操心着他家的油盐咸淡；他在童家张家恩恩怨怨中无怨无悔地磨心……如果说他纯粹是无欲无求的侠肝义胆之举，外地人无论如何无法相信，但是重庆人，一定会信。

心怀美好，才能写出美好。书中几乎没有阴暗与污秽，作者就算写到谭咏旗这类投机分子，写他的恶毒也留有三分情面，那应该是不忍心破坏这世界的美好。

豁达，坦荡，洒脱豪迈，张隐喜欢的苏轼，应该也是作者喜欢的吧？

热烈，爽快，爱恨分明，重庆人的性情，应该是作者深感骄傲的吧？

《小乾坤》，作者熬制出最醇的火锅，任何人都品得出自己喜欢的味道。