大竹香椿上市 价格同比降四成

版次:12    作者:2024年03月08日

目前,因升温较快,尤其进入3月,大竹香椿陆续上市,其价格比去年同期降低了四成,已下探到9.9元/100g。消费者今年有望实现“香椿自由”。

在过去,因每斤动辄上百元,香椿多年来被不少市民视作“吃不起的春菜”。作为春菜中的贵族,香椿每年都会以普通人高攀不起的价格,频频登上热搜。但随着今年天气转暖、产地扩种等因素,香椿价格也逐渐亲民化。“由于产量极少,头茬香椿主要销往外地,达州本地也有少量上市。”据大竹香椿产业中心工作人员介绍,目前从大竹销往成都等地的香椿售价为9.9元/100g,相比去年同期售价降低了四成,但销量同比去年增长了两倍,不少消费者已经提前享受到了“香椿自由”的快乐。

据了解,为了让消费者买到优质优价的香椿,外地一些超市今年以订单农业的形式,跟源头基地提前锁定产量和价格。

“这样做一方面帮农户解决香椿‘一天一价’的价格波动,让其收入更稳定;一方面通过多产地协同采购,稳定货源,以更低的成本让销售者享受实惠。”业内人士分析,香椿产量随温度、降雨波动巨大,分布式采购最大的好处是抵御气候变化,最大程度保证品质。

这么“香”的春菜,消费者能吃多久?业内人士透露,通过多产地、分布式采收等先进技术,其尝味期可以从早春2月延长到4月中旬。

□封面新闻记者 欧阳宏宇