近段时间，不少人会发现在达城街头“冒”出来很多量贩零食店，既有国产零食，也有进口零食，不仅种类繁多，各种独立包装、论斤买卖，满足消费者不同口味需求，更重要的是这类店铺主打口号“平价、省钱”，迅速受到不少“吃货”的青睐。

品种繁多 主打薄利多销

量贩零食店又被称为“零食集合店”，将各种品牌的零食汇集在一起进行销售，并以其价格低、货品种类多吸引着“吃货”。记者在手机上搜索了一家名为“零食有鸣”的量贩零食店，显示目前在达城已开了十多家店铺。

记者来到南城升华广场附近的一家零食有鸣门店，该店铺以橙色为主题色，远远地就能看见醒目的招牌，店内零食种类多样、价格便宜，很多年轻人手提着购物筐扎堆采购。记者注意到，区别于商超大包装的售卖方式，这里除了常见的袋装零食外，很多休闲零食都是小克重、独立包装、论斤称重。据悉，购买散装零食也很人性化，挑选时只需要把喜欢的零食往购物筐里装就好了，收银员结账的时候，会帮忙一件件拿出来称重算钱，散装一包也能称。记者特意看了一下该店商品的生产日期，均在保质期内。

“店里零食种类非常多，很多都是散装，想买多少种就拿多少种，有些产品没尝过，就可以先买两包尝尝。”市民刘女士告诉记者，她觉得这种量贩零食店比超市里的袋装产品要方便些，可以根据自己的口味随意购买，自己挑选了十来包口味不同的薯片、豆干、小饼干，50元不到，同商超或者便利店对比下来，确实要便宜很多。

“进货一般是分门店的销量情况而定，大概一周进货两次。”据升华广场附近的零食有鸣门店负责人廖先生介绍，零食有鸣的价格相对便宜，一方面是因为他们是源头供货，另一方面他们则主要还是走量，薄利多销。据了解，零食有鸣的商品整体售价约为商超的70%—80%。比如，一罐250毫升的红牛售价是4.9元，比便利店要便宜1.1元；一瓶500毫升的茉莉绿茶售价为2.5元，也要比便利店便宜0.5元。

保障食品安全才能获得持续性发展

走访中，记者还发现，量贩零食店大多采用中大店型的模式，装修风格简约时尚，丰富的产品、实惠的价格，与定位高端的零食品牌店有着明显差异，也因此迅速吸引了一波年轻“吃货”。

在通川桥南头一家新开业的好想来品牌零食店，记者看到，店里货架上摆满了各式各样的饮料、薯片、小蛋糕、豆干、辣条、果冻等袋装零食，有商超常见的零食品牌，也有一些小众零食饮料产品，不少顾客正提着购物筐选购。记者了解到，不少产品售价仅为超市价格的七到八成。该店工作人员告诉记者：“每天都有不少人进来选购零食，不同年龄阶段的人群都有，其中年轻人是主要群体，特别是学生。”

“女儿带我去了几次，一开始觉得很新鲜，每次都会买一大包零食，但是我还是习惯去大超市买吃的，方便又有保障。”70后张女士告诉记者，她觉得量贩式零食店更符合年轻人的口味和消费习惯。如果去大超市，还可以买到其他生活所需商品。

“量贩零食店的产品绝大部分都是从工厂直接采购，省去了经销商、代理商等中间多个环节，与商超相比，明显要便宜一些。”达城一业内人士称，量贩零食店主要是通过低价来售卖品牌产品来吸引消费者，并借助品牌的效应，让消费者去采购店内其他品种的零食。但随着这类店铺的不断出现，将会导致面临市场激烈的竞争，商家如果要避免在消费市场上“一阵风”刮过，不仅要经营风格有特色、价格亲民，更重要的是商家还得严把商品质量关。“量贩零食店引入的产品品类繁多，生产厂家不一，因此食品安全问题不容忽视，商家只有保障食品安全，重视食品安全，才能获得持续性发展。”该业内人士说。

□达州日报社全媒体见习记者 郝富成 记者 洪叶