人间烟火气，最抚凡人心。淄博烧烤的出圈，再次说明一座城市烟火气的重要。近日，随着达城西外莲花湖夜市的开街，达州主城区现在已有罗浮广场、升华广场和莲花湖三处夜市。每当华灯初上，人潮如织，吆喝声和叫卖声不绝于耳，奏响了达城夜生活的序曲，三处夜市经济的烟火气不断升腾，达城的夜晚变得更加五彩斑斓。

升华广场“招摇过市”人气满满

在达川区升华广场的“招摇过市”夜市，记者发现，绝大部分摊主都是90后、00后年轻人，主打的就是一种年轻化、热闹的氛围感。人潮中，烧烤的香气漂浮在夜市上空，臭豆腐翻滚在油锅中，鱿鱼在铁板上滋滋作响，酒瓶的碰撞，霓虹的映照……无不体现出浓厚的烟火气。

“从五一节开始，基本上每天晚上都要带着孩子来这里转转，吃点小吃，散散步，感受这种热闹的氛围。”家住升华广场附近的李先生带着妻子和孩子悠闲地漫步在各个摊位前。他说，之所以喜欢夜市，不仅是因为可以享受“逛吃”的乐趣，更是因为它体现了一座城市的烟火气。

在五颜六色的糖果面前，孩子是毫无抵抗力的。“我们主要经营的是糖果冷饮，前来消费的多以小孩为主，从下午两点开始营业，到晚上的十一点左右收摊。”00后的“浇汁土豆泥”摊主刘春宇告诉记者，她就住在附近，之前逛街看见了夜市招募摊主的消息，便决定来此做点小生意，体验一下生活。“下雨天每天收入三四百元，天气好的时候有五六百元。”

“夏天的到来，就应该是热热闹闹的，有得逛、有得耍，约上三五好友，吃点小吃、喝点小酒、聊聊天。”刘春宇希望，达州多打造像这样的夜市，越大越好。

晚风拂过，一股烤肉的香味扑鼻而来，寻香而去，在“吃我一蹄”摊位上，两位帅哥正忙着烤猪蹄和烤串。“我们是以烤猪蹄为主，烤串为辅，每天能卖出三四十个猪蹄，生意好时可高达三千元，生意不好时也能卖五百元左右。”摊主周倩脸上挂着笑意说。

据周倩介绍，这个摊位是她和另外两位发小合伙开的，他们很早就有一个自主创业的梦想，便下定决心辞职创业。他们都是00后，她辞去了原来的销售工作，另外两位发小也分别辞职去了汽车贴膜和广告设计的工作来专心创业。从“五一”假期以来，每天都是在这种自由、热闹的氛围中经营，过得非常充实。

在周倩摊位隔壁，是出生于1997年的帅小伙韩林洪经营的一家果汁铺。当新鲜的橙汁、西瓜汁……缓缓地奔流到杯中的那一刻，世间的色彩便有了归属和依托。据韩林洪介绍，他在市内也经营了一家鲜榨果汁的门市，来“招摇过市”也是为了图个热闹。

“肉都是新鲜的，现串的，主打的就是一个鲜字。”“淄博鲜肉烧烤”摊主曹鹏辉自豪地说道：“我之前也是做烧烤生意的，以前叫‘鲜肉烧烤’，因为淄博烧烤火了后，便改名‘淄博鲜肉烧烤’，为的就是吸引更多的顾客来体验夜市氛围。”

在他的摊位前围满了等待的情侣和学生，是整个夜市最受欢迎的摊位之一。

“去不了淄博，在达州也能感受一样的氛围。”刘女士一边等待烧烤，一边告诉记者，她和男朋友下班后就来逛夜市了，美食品种繁多，享受完美食后，再慢慢散步回家。

“为了打造达州夜市烟火气，我们主要招募的是年轻有活力的商家，他们更有想象力、创造力，更加时尚。”据“招摇过市”夜市负责人聂蒙介绍：目前已有33家商家入驻，每个摊位每月收取3000元的管理费，水电费另算。“五一”期间，每一天的总营业额都在10万元以上，人流量近3万人次，最近几天的人流量也在1万人次左右。他表示，“招摇过市”将会持续运营下去。

罗浮广场“哈罗街区”主打怀旧

不仅升华广场的“招摇过市”热闹非凡，罗浮广场的“哈罗街区达州记忆”也同样热火朝天。

“哈罗街区达州记忆”的商家赵先生说：“以前在户外遇到下雨天生意就不是很理想，现在搬下来了，进入商场内，就不那么担心了。统一化管理，环境干净卫生，从下午的五点半到晚上的十点半，来吃喝玩乐的人群都是络绎不绝。”

“哈罗街区达州记忆”是以二十世纪八九十年代时期的景象打造出的一个复古风格的美食街区。主打的就是一种年代感、怀旧的主题。目前已有40多家商家入驻，里面不仅美食繁多，还可拍照打卡，这也正是它快速火起来的原因。

“莲湖·集市”畅享惬意时光

相较于前两处成熟商圈的夜市，莲花湖的“莲湖·集市”则要冷清一些。记者从现场了解到，一方面由于莲花湖附近楼盘目前的入住率还不太高，居民不多。另一方面是距离主城区相对较远了一点，由此导致入驻的商家较少，前来逛夜市的市民也就少了很多。即使这样，也依旧阻挡不了达城一些吃货朋友的脚步。

刚和家人朋友逛完莲花湖的夜景，出来便走进了“莲湖·集市”的王先生告诉记者：“逛了一大圈的莲花湖，走累了，也有点饿，所以就来坐一下，吃点东西。”

入驻商家告诉记者，随着夏天逐渐的来临，来逛莲花湖的人肯定会越来越多，届时他们的生意也将越来越好。

吹着晚风，赏着月色，喝着啤酒，撸着烤串，白天一天的疲惫就在这惬意的时光里随着莲花湖的湖水荡漾而去。

记者手记：

夜市一头连着居民生活，一头连着经济发展。井然有序的摊位上不仅有美食，还有各种小商品。细碎的嘈杂和氤氲的烟火气给城市增添了色彩与温暖。热闹的夜市不仅丰富了城市经济的业态，也提升了市民的幸福感。遗憾的是，老城区至今没有一处规范的夜市，许多市民也希望，在盛夏的夜晚，逛逛老城区的夜市。

冷饮甜品、鲜榨果汁、臭豆腐、泡椒鸡爪、寿司、烧烤、冷锅串串、小龙虾、糖画、套圈、手工DIY、手工饰品……吃的玩的令人目不暇接，垂涎欲滴。无论大人还是小孩，在夜市总能找到自己喜欢的美食或物件，总有那么一个摊位，会触动着你的味蕾或视觉神经。

□达州日报社全媒体记者 郝富成 洪叶