□秦和元

姐夫发来微信，说槐花开了，叫我们回乡吃槐花，还发了槐花照片。看到那些乳白色、含苞欲放的槐花，人未到，心中已经满是槐花。

小时候，家乡多槐树，最集中成片的，是东山的槐树坡。暮春，村里会闻到阵阵香气，或浓浓淡淡，或丝丝缕缕，香中夹着甜味儿，那是风从槐树坡吹过来的。

槐花开的时候，槐树的新叶刚刚冒出，又嫩又细，而一穗穗的槐花又白又大，有的甚至只见花不见叶，一树一树的乳白，一树一树的雪花，抬头仰望，又像团团白云。一串一串的花朵，白嫩嫩的，胖嘟嘟的，那欲开未开的花蕾，半月形，用手指轻轻一捏就溢出汁液，香中带甜的味道，让孩子们垂涎欲滴。我们总是大把大把地将槐花往口里塞，把它当可口的零食。

槐花是在不知不觉中开的，又是在乡亲的期待中开的。在那个吃不饱饭的年代，青黄不接的春荒时节，槐花应时开放，总给人一丝慰藉。我们想方设法把一嘟噜一嘟噜的槐花捋下来，母亲高高地擎起竹筐，接住槐花。花不了多少工夫，就能收获两大筐。回到家，母亲把槐花在土灶的大锅里焯一下水，一团一团挤去水分，蒸槐花饭或是做成槐花包子。我们的最爱，是油煎槐花粑。

做油煎粑的槐花焯水后，只需稍微地捏一下，让花瓣里保留一定的水分，掺入适量的面粉，用菜刀柄将几粒矿盐捣碎，加进去搅拌，使之成为干稠糊状。母亲将大铁锅烧热，抹上新榨的菜籽油，把团好的槐花糊贴进去，小火煎至两面焦黄，香喷喷的槐花粑就做好了。

槐花粑虽然是我们儿时的美食，但毕竟是那个物资匮乏年代用来充饥果腹的东西。后来生活好了，也就没有人拿它当食品。二十年前，我们教学楼的后面有三棵槐树，教学楼东头的自行车棚旁边也有好几棵。这些槐树比三层的教学楼还要高一点。高大的槐树长出细小的嫩叶时，满树的繁花已经完全盛放，洁白的槐花，把三楼的教室里映得格外明亮，那弥漫的馨香，那袅袅悠悠混着淡淡甜味的气息，稀释了粉笔的粉尘，令人神清气爽。在这样的教室里上课，简直是一种美的享受。下课了，老师也不忍急于离开教室，和同学们围着窗户，一边看那嘤嘤嗡嗡的蜜蜂和翩翩舞舞的蝴蝶，一边深深呼吸那芬芳的新鲜空气。大家都陶醉于槐花琼宇般的美丽和梦幻似的馨香，没有人想到把它当美食。

后来学校改建，槐树都被挖掉了。我所在的城市也很少见到槐花……

现在的交通真是快捷，正当我满脑子里塞满槐花，而又为我们这个城市少槐而遗憾时，我们已经回到了家乡。

槐树坡上，我们当年摘过槐花的老槐树只剩下三棵，其余的都在稍后那个年代被砍的砍，挖的挖。好在槐树的生命力很强，它们扁豆一样的果实落在哪里，里面的籽实就会在哪里生根发芽；槐树的根系也很发达，它们的根伸到哪里，就会在哪里冒出幼芽，长成大树。特别是近十几年来，随着生态环境的不断改善，槐树坡的槐树不仅重现昔日雄风，而且越来越茂盛，并延伸至旁边的山沟。在乡村生态游的热潮中，村委会将槐树坡开发为“槐花园”，建古雅小桥，置玲珑小亭，辟幽幽小径。“槐树园”成为城里人赏花的打卡景点。

回家后，把花穗一串一串地撸下来，朵朵槐花都是豆瓣状的乳白珍珠。槐花下到锅里焯水，乳白逐渐泛出淡淡的绿。我按照母亲当年的方法，并加入鸡蛋，做了第一盘槐花粑，一大家人，一抢而光，刚好每人一个，有人说香，有人说鲜，有人说好吃，都津津有味地吃完了。等我煎出第二盘，端上餐桌时，大家的热情就没有刚才那么高了，或说加点虾仁可能更好吃，或说放点糖会更好，或说应该把带回来的槐花蜜放点进去，或干脆没有再动筷。我知道，这种东西，孩子们只能吃个新鲜味儿，家里堆着薯片、牛肉干、巧克力等许多零食呢，他们不稀罕槐花粑。

雨过前山日未斜，清蝉嘒嘒落槐花。槐花粑，是一种复杂的情结，是老一辈人的乡愁。