临近用餐时间，数不清的黄色、蓝色小哥骑着电瓶车穿梭在城市之间，将一份份热乎的餐食挨个送到消费者手上。近年来，外卖以其快捷、方便等优势，积累了庞大的用户群体。设置起送门槛、推出“满减”活动都是外卖商家最常见的“套路”，而这些形式都无形中助长了外卖行业餐饮浪费的问题。

“消费满25减5、满45减12、满60减20……”午饭时间，打开某外卖平台APP可见，不少商家都推出了满减活动。一份肥牛菜品+米饭+饮料的套餐，售价23.98元，按照“满25元减5元”的活动规则，再点一份2元的米饭，该订单只需要支付20.98元。多加了一份米饭，价格倒还省下了3元钱，对于这样的满减方式，你会作何选择？

“我经常点的就是固定的几家外卖，基本每一家都有满减，我也是习惯性地凑够了满减才下单，这样比较省钱。”因为工作单位吃饭不方便，90后上班族杜先生是外卖的长期消费者，“凑满减”也成了他点餐时的习惯。“有时凑一份米饭，有时凑一个鸡腿，有时多加一份小菜……跟同事一起订餐还划算些，价格高就能减得更多。”与杜先生一样，相信大多数人都会选择凑单完成满减从而享受优惠。这时问题就出现了，你吃得完吗？很有可能，多点那一份米饭、一个鸡腿的“归宿”最终是垃圾箱，这究竟是节省还是浪费？

与“满减”类似，“20元起送”“30元起送”的起送标准，也成为了餐饮浪费的助推器。“我只想吃一碗包面，12元，但起送额要20元，我就得再加一个鸡蛋或咸鸭蛋，再加一份蔬菜，再加一瓶饮料才能凑够起送额，饮料还要比外面贵。”“我也不想点太多，但是点少了不给送，点多了吃不完就只能扔掉。”对于起送额，不少消费者也表示很无奈但又不得不遵守。

记者通过平台浏览本地外卖看到，绝大部分商家都是20元起送，极少数的起送额为15元，而这家的菜品，却不一定刚好是消费者想吃的。“单人20元”正在形成外卖商家和消费者的“默契线”，在这里，消费者往往是被动的一方。记者走访某外卖商家发现，店内堂食一碗面、一碗包面的价格在10元左右，而在外卖平台上，同样的食品算上包装费要贵了2元—3元。同时，在起送额的加持下，外卖的客单价稳定在20元以上，几乎是堂食的一倍。

那么，外卖商家为何设置起送价？某连锁经营餐饮店负责人告诉记者，外卖起送价是公司统一规定，该店只负责接单。某个体餐馆商家表示，设置起送价主要跟成本相关，“20元的起送价是我们自己设定的，因为平台有各种抽成，再加上骑手的送餐费用，如果不设到20元，算下来我们就没什么利润了，甚至倒贴。”有商家认为，简单的一份主食价格也普遍在10元以上，设定20元起送额度并不高。

□达州日报社全媒体记者 任枺早