世上餐饮千万家，以寻得真材实料又健康的食材为至高追求。达州市西外新区“五星级凤凰大酒店”与“城市运动公园”之间的四季花城三楼“臻味故事”餐饮店，它专讲“优鸡、优鱼、优故事”，专做真材实料餐饮，专讲如何捍卫健康的故事。

“菜品就是人品，店门就是家门”，这是“臻味故事”餐饮店的店训。“捍卫食品真材实料，就是捍卫我们的健康，吾为健康而求索。”川菜高级技师、国家注册营养师、“臻味故事”店负责人、陕西莲花餐饮集团技术总监泉中强先生一语道破从业初心。

为寻找真材实料而“疯狂”

有人说，泉中强是个“餐饮疯子”，为个食材敢行几万里路。可泉中强不这么认为，他说“疯就疯到底！”现在很多的病是吃出来的，寻找餐桌上的真材实料，是一条餐饮路上的“良心路”，要坚定不移地走下去。

“绿水青山就是金山银山”，就是对大自然的修复，对大自然的敬畏。随着自然生态的修复，人们的生存生活发生了质的变化，过去追求吃饱，而今追求餐桌上的真材实料，追求吃好吃巧，吃出健康来。

“路漫漫其修远兮，吾为健康而求索。”泉中强说，这条路还很漫长。在担任陕西莲花餐饮集团技术总监半年多的日子里，提出“水润莲花自高洁，莲花餐饮为健康”的经营发展理念，而今的陕西西安，把绿色健康餐饮理念当成绿色健康生活理念来推广，被广大市民认知推崇。

讲好餐饮传统故事，违背自然生长的菜不做，不是有机的真材食料不上桌。泉中强用初心坚守执着，他说捍卫食材的真材实料，就是捍卫顾客的健康。

如果哪一天你有幸光临达城西外四季花城三楼的“臻味故事”，定会有不一样的美味感觉，更会有不一样的人生回味。

冬至将至，臻味故事特推优惠全羊宴系列，提前预定“臻味故事”全羊宴，888元即可享原价1188元/桌的全羊宴大餐（可供10-12人享用）。消费满888元赠送价值888元代金券一张（凭此券以后消费可抵扣点菜菜金20%）。

活动时间：冬至（2019年12月22日）至次年春分

美食热线：0818-21839992502888

□曹成权 本报记者 杨秀琴