【凭当天的《达州晩报》有“叶老大”牌汤圆相送，每天20份，送完为止。领取“叶老大”汤圆的地址：四川省达州市通川区小红旗桥朝阳东路438号（县医院旁边天桥下“旺盛康土特产”店），联系电话：18581824665、19983747652。本解释权归“叶老大”牌汤圆所有。】

8、90年代，李登仕的“李氏腊肉汤圆”在广安地区相当有名，民间流行这样一种说法：岳池的“米粉”，广安的“柚”，邓家“盐皮蛋”，“李氏腊肉汤圆”吃不够。足见人们对“李氏腊肉汤圆”的喜爱。

广安有个唐大汉，提起篮子卖了一辈子的盐皮蛋，靠着这个小生意，吃了一辈子的“李氏腊肉汤圆”。他说，“李氏腊肉汤圆”，白如珍珠、爽滑如蛋、咸淡适中、鲜香诱人。走遍东、西、南、北、中，汤圆多以甜品为主，咸鲜之味，唯有“李氏腊肉汤圆”，是人们特别是中老年糖尿病人的首选食品。

1989年，李登仕大摆宴席，操办60寿辰。舅舅办寿宴，外侄哪能缺席，外侄吴志强携娇妻“叶老大”一同前往，舅舅李登仕非常高兴，为姐姐这么有出息的儿子感到骄傲，还直夸外侄吴志强好福气，取了这么聪慧漂亮的叶小姐，夸得吴志强心里美滋滋的......

送走了客人，晚上外侄吴志强陪舅舅喝上几杯，舅舅讲吴志强小时候的故事。“志强啊，你小时候一到我家，三顿饭都吵着闹着要吃我做的腊肉汤圆，一顿吃10来个，差点让舅舅“乘”不起了，估计你以后吃不到了哦。”吴志强感到莫名其妙，好端端的过六十大寿，咋说这样的话呢？吴志强丈二和尚摸不着头脑，想问又不敢多问。

“你看嘛，我这两年手、脚都患了风湿关节炎，做汤圆和面、剁馅都不方便了，去年给你老表和表妹说，叫他们把我研制了40年的汤圆技术传下去，你老表和表妹都说没有兴趣。”哎，舅舅李登仕喝了口闷酒，叹了声长气。

听舅舅说这样的话，吴志强眼睛顿时亮了，心里像开了一扇窗门。“要是能把这汤圆技术传给我就好了。”吴志強心里暗暗欢喜。

他小心翼翼地说：“舅，老表和表妹不学，把汤圆技术传给我咋样？至少我还有五十根头发姓李呀，况且我在达县做餐饮7、8年了，有这方面的基础。”吴志强在舅舅面前努力地争取。

听到外侄吴志强诚挚的话语，舅舅李登仕倒上一满杯酒，一饮而尽。高兴地说：“咱们李氏腊肉汤圆有救了、有救了……”

外侄给舅舅敬了一杯又一杯，满屋子的欢声笑语。

从此，吴志强开始跟舅舅学艺做汤圆，传承“李氏腊肉汤圆”。

吴志强，何许人也？怎样传承“李氏腊肉汤圆”，“李氏腊肉汤圆”又如何变成了“叶老大”牌汤圆？且听下回分解！

□曹成权 本报记者 杨秀琴