本报讯 为防范食品安全风险，切实保障人民群众的饮食安全，结合我市人民群众的饮食习惯，今年春节前后，市食品药品监管局开展了今年首次对腌腊制品和肥牛制品的专项抽检工作。目前，抽检及检验工作已经全部结束。

    据了解，此次专项抽检工作共抽检腌腊制品（包括香肠、腊肉、腊猪耳、腊排骨等）20批次、肥牛制品20批次，涵盖全市各个县（市、区）的各大超市、土特产经营门市、大型餐饮店、生产厂家及塔沱冷冻食品批发市场。检验结果显示，腌腊制品中有1批次腊猪耳，由于超限量添加食品添加剂亚硝酸盐导致检验不合格外，其余被检产品全部符合食品安全标准，合格率达97.5%；肥牛制品全部抽检合格，没有发现用其他动物假冒肥牛制品的现象。目前，该局对抽检不合格的腊猪耳生产企业的违法行为已经进行了立案查处，并作出了行政处罚决定。

    该局提醒广大市民朋友，在选购腌腊制品时，一定要选择正规途径在正规商家购买，并保存好购物凭证；在火锅店等餐饮场所消费肥牛制品时，提醒商家提供产品合格证明，如发现可疑食品，应立即拨打电话12331投诉举报。

    （廖敏 本报记者 罗天志）