记者昨日从市食药监局获悉，为保障我市120万师生及教职员工饮食安全，杜绝学校群体性食物中毒事件发生，营造一个安全、放心的学习环境。今年以来，在市食药监局的统一部署下，全市（县、市、区）食品药品监管部门严防、严管、严控强力整治校园及周边食品安全。截至目前，签订学校食品安全管理责任书2806份，下发监督意见书121份，责令整改115家，取缔（劝离）流动摊贩971个；立案查处8件，已结案5件，罚款56000元。

    市食药监局联合市教育局，组成暗访督察组，对全市学校食品安全进行明察暗访。督查法律法规落实情况以及学校食品安全的宣传和培训管理情况，督促落实“四个责任”，加快推进学校食堂基础设施建设。同时，深入学校实地明查暗访食品安全状况，重点检查学校食堂和学校周边食品经营店是否持证经营，是否建立食品安全管理制度，从业人员是否依法取得健康合格证明，是否建立原料进货验收登记台账及索证索票，加工经营场所内外环境是否保持整洁，以及餐用具清洗消毒、“三防”设施、食品添加剂使用、留样及餐厨废弃物管理等是否符合规定要求。

    达川区

    近日，达川区委领导带领达川区食品药品监管局、商务局、教科局三个部门，实地查看了达州中学杨柳校区、达川实验小学杨柳校区的食堂加工现场并查阅了相关资料，指导校园食堂食品安全落实主体责任，建立学校食品安全责任追究制度。同时，抓好建章立制，建立健全食品采购、操作流程、仓储、突发事件应急等工作制度。针对发现的不足和存在的问题，要求及时纠正和整改，确保学校食堂食品安全。

    通川区

    通川区食药监局联合教科局以“明厨亮灶”是否达标、食品安全管理制度是否落实、食物中毒防控措施是否到位、加工场所是否卫生等为重点，开展专项检查行动，推动学校(含托幼机构)食堂食品安全等级提升。

    在专项检查的同时，对学校食堂负责人、专职管理员、食堂工作人员进行食品安全知识现场教育培训380余人次，发放宣传资料5200余份（册），接受现场咨询3000余人次。

    经开区

    经开区社会事务管理局组织各学校校长、卫生院院长、乡食安办主任召开了学校食品安全专项整治工作会。周密部署精心安排，明确目标任务，着力专项整治见成效。同时，要求各行业、部门及相关人员认清形势，加强领导，夯实责任。对学校食品安全立足于“准、深、严”并坚持全覆盖，零死角开展整治。

    大竹县

    大竹县食药监局会同大竹县教育科技知识产权局推动学校食堂建设，实现全县学校食堂量化分级，要求2017年底20%达到A级，80%达到B级，“明厨亮灶”达100%。

    开江县

    开江县市场监管局畅通“12315”“12365”” “12331”举报热线，推行“监管部门依法监管、教育部门主体管理、社会各界广泛参与”的学校食品安全管理体系。坚持政府领导与职能部门监管和社会监督相结合、专业监管与社会参与相结合，严厉查处违法犯罪行为。

    渠 县

    渠县食药监局对学校及周边食品安全高度重视，采取有效措施，收到良好成效。一是规范许可管理，严审主体资格；二是加强监督管理，严格过程控制；三是强化风险防控，切实消除隐患；四是力戒失之过软，坚持从严处罚；五是及时应急处置，减少事故危害。

    宣 汉

    宣汉县食药监局对学校及周边食品经营主体资格进行全面清理，监督校园周边食品经营者全面落实进货查验索证索票、食品进销货台账以及不合格食品退市等制度。督促相关业主履行自查制度和食品安全第一责任。对食品摊贩严格落实《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》的规定，杜绝制售过期、“三无”等不合格食品。推进学校食品安全追溯体系的有序运行，督促学校食堂全面应用食品安全追溯信息平台。

    万 源

    今年春季开学前夕，万源市场监管局就召开专题会议，部署学校食品安全监管工作。一是制定方案，落实人员，明确责任；二是利用开学之际，深入学校开展食品安全知识宣传，引导教育学生不买、不吃过期食品及校园周边摊贩售卖的不卫生小吃。加强对食堂管理人员食品安全知识培训，提升从业人员食品加工操作规范；三是强化措施，消除隐患。充分利用电子监管平台，实现24小时不间断动态监管。

    同时，与教育部门、乡镇、街道食安办建立联动机制，共享监管信息，多角度、全方位守护广大师生舌尖上的安全。

    （黄远植 本报记者 罗天志）