随着气温回升，大竹县香椿迎来采摘旺季。3月11日，大竹县石河镇香椿交易中心呈现出一派繁忙景象，村民们带着刚采摘的香椿芽，从四面八方赶来。

上午10时，交易现场内人声鼎沸，村民们有的背着满载香椿芽的背篓步行前来，有的骑着摩托车载着捆扎好的香椿芽。

“快点快点。”中午12点，本地收购商越四全催促着工人们将收购的香椿芽打包装箱，这一车香椿要赶在下午3点前登机。“今天的这一车香椿是发往郑州的，差不多晚上就能抵达当地的农贸市场，明天一早当地人就能买到新鲜的大竹香椿。”仅一个上午的时间，越四全已经从本地种植户手中收购了超1000斤的香椿嫩芽，通过陆运、空运等多个渠道发往全国各地。

与之同时，大竹鑫耀源香椿芽专业合作社负责人唐祖亮正在查看自己种植基地里的香椿芽生长情况，“这两天刚开始采摘香椿芽，总体产量还没上来，但今年的枝条比去年多，还比去年好，产量肯定能超越去年的3万斤。”

大竹县香椿产业协会监事长梅世云告诉记者，“这几天户外的香椿刚开始冒芽，预计再等三四天就能实现大规模上市，日收购量将增至上万斤。”

作为“中国香椿第一县”，大竹县香椿种植历史悠久，品质优良，早在2014年就获得了国家地理标志认证。近年来，当地通过“合作社+农户”的模式，不断扩大种植规模，提升产品附加值，香椿产业已成为当地农民增收致富的重要产业。

□记者 曹芮铭