本报讯（通讯员 任海林）近日，达川区退役军人事务局、区人武部联合开展“部队炊事人员烹饪技术提能培训”。来自中国人民解放军某部的10名炊事人员在达州升华酒店学到了高超的烹饪技术，顺利回到火热的军营。

培训历时10天，重点围绕炊事理论、烹饪技巧、面点制作、刀工刀法、菜品摆盘等内容展开。厨师们毫无保留、倾囊相授，采取讲解示范的方式进行教学，特别注重传授食材的挑选、菜品的搭配、火候的掌握和调料的运用。在实操环节，厨师们手把手传授经验方法，突出家常菜、特色菜、地方菜等烹饪技巧的指导。部队炊事员全神贯注、认真聆听，在煎、炒、烹、炸等一招一式的锤炼中促进烹饪技术得到全面提升。

部队炊事人员纷纷表示，现在大家切菜有形、搭配有色、烹制有味，还能一菜多烧。回到部队后，一定用自己学到的烹饪技术，保障官兵吃饱、吃好、吃出战斗力。