加强畜禽屠宰监管 护航肉品质量安全

版次:03    作者:2024年12月24日

本报讯(见习记者 吴昊)为进一步加强畜禽屠宰监管,确保市民吃上“放心肉”,近日,通川区农业农村局、市场监管局等职能部门开展了畜禽屠宰联合检查。

检查组先后到达州市鑫兴食品有限公司家禽定点屠宰场、达州市鑫源食品有限责任公司A级生猪定点屠宰场进行了现场检查。检查组要求,要做到“四个严格”。即:严格入场畜禽、出场畜禽产品查验登记;严格畜禽屠宰流程规范化操作;严格畜禽屠宰检疫、肉品品质检验合格;严格病死畜禽和病害畜禽产品无害化处理。

随后,联合检查组组织企业负责人、驻场官方兽医、兽医卫生检验人员,就加强畜禽屠宰监管保障肉品质量安全开展了专题座谈,对检查发现的问题进行了反馈,提出了限时整改要求,并重点安排部署近期屠宰监管相关工作。