本报讯（见习记者 吴昊）为规范腌腊制品经营行为，保障“腊味”食品安全，近日，通川区集中开展腌腊制品专项检查行动。

此次行动着重检查辖区内腊肉、腊肠生产企业的加工环境和卫生状况；腊制品销售门店是否严格执行进货查验制度，从业人员是否持有有效的健康证明等情况。通过产品抽检等方式，检查是否存在非法添加食品原料、是否超范围超限量使用食品添加剂，以及过氧化值、亚硝酸盐值等指标。

自专项行动开展以来，通川区市场监管部门共出动执法人员80余人次，检查制作、销售腊制品企业和门店30余家。对未落实进货查验制度、未取得健康证明上岗、环境卫生不符合要求等行为，及时下达了责令整改通知。此外，执法人员还向商家和市民科普了腌腊制品的相关知识，进行消费提示。