时下,随着政府倡导简朴新风尚,公务用花减少,加之新生代网络花店的强势冲击,以及自身运营成本的增加,达城众多传统花店经营困难,举步维艰。面对困境,众多商家通过延伸业务链、开拓线上经营新渠道等方式,谋求自身的转型升级。
现状:花店门口一片萧条
玫瑰、百合、郁金香……达城通川北路一家花店内,五颜六色的鲜花艳丽夺目,馥郁的花香沁人心脾。与姹紫嫣红的欢快景象形成鲜明对比的是,店内冷冷清清,鲜有顾客光临。
“昨天一整天只卖出去五六枝,恼火呦!”店主李先生一脸的郁闷,无比沮丧地告诉记者。“也就在春节、情人节、母亲节这几天生意好一些,平时根本不得行。”正和记者交谈中,有顾客来店中询问玫瑰花的价格。经过一番讨价还价,原价4元一支的玫瑰被以2元的低价卖出。
“说实话,这种玫瑰花的进价就要接近2元。”据李先生讲,自己店里的许多种鲜花都是从昆明的花卉园进的货,进货费、运输费都是一笔不小的成本开销。“鲜花的保鲜期很短,为了能在最快的时间销出去,保本甚至亏本也得卖。”
“我开花店有十几年的时间了,最近这两年的生意尤其难做。”据李先生介绍,通川北路一段原先有4家花店,去年接连有3家关门,只剩下自己这一家艰难维持。“大北街一带的花店,原先都有很大的门面房,现在,为降低经营成本,很多都把门店转移到小巷道里了。”
揭秘:传统花店缘何遭遇经营困境
在市内大北街、荷叶街,南外万达路、二干道等地,记者发现,许多花店门前都冷冷清清,老板们或百无聊赖地玩着手机,或昏昏沉沉地打着哈欠,很多花店都出现了花材滞销现象。
“前几年,生意好的时候一天可以接到200多个花篮订单,一周之内可以接到20多个会务鲜花订单,现在,一年都很难接到几个会务鲜花订单了。”大北街一家花店的老板满脸愁容对记者讲到,“现在基本靠散客支撑店面生意,日子难过了。”
商务用花、会议用花的大幅锐减无疑使花店失去了很大一份市场“蛋糕”,而新生代网络花店的不断涌现,则对传统花店的运营造成了又一严重冲击,使其雪上加霜。
记者在“达州鲜花速递”、“第一买花网”等多家网上花店看到,页面设置了“送花对象”、“送花用途”、“鲜花主花材”等项,条缕清晰,一目了然。受理购花订单后,商家会安排当地的加盟花店制作并派专人配送,鲜花用材新鲜,且保证配送到位。据了解,情人节当天无法亲自送花的异地恋人,为网上订花的主力。“人在千里之外,鲜花照样准时送上门,网上花店的便利、高效确实是传统花店所无法相比的。”此外,由于没有门店房租,运营成本低,在价格方面,网上花店也有更大的竞争优势。
此外,不断上涨的房租、人工工资等经营成本,也都在蚕食着传统花店越来越小的利润空间。
突围:谋求经营“转型”之路
“以前鲜花行业是个高利润行业,利润能高达30%至40%,现在,能有10%的利润就了不得了。”面对花店进入“微利时代”这一“新常态”,众多商家纷纷通过延伸业务链、开拓线上经营新渠道等方式,谋求自身的转型升级。
“现在,只靠卖鲜花、拼价格是不行的。花店的经营还是要多元化,要延伸业务链。”走访中,记者了解到,有的花店打出“婚庆”字样,提供新娘头花、捧花、花车布置等服务;有的花店开始走高端路线,为顾客量身定做花束;有的花店增加种类,卖“永生花”、“肥皂花”、干花等品种;还有的花店创办了“花艺会”,开展插花、包花束等培训。
在经营转型中,更多的花店选择了线上找渠道,以做到线上、线下“两条腿”走路。“前两年,我在淘宝、京东等平台开了网店,现在网上预订量大大增加,几乎可以与线下门店的销量持平了。”来凤路一家花店的负责人欣喜地告诉记者。
“在实体店,鲜花发生三分之一的损耗是很正常的,而网店是按单进货的,则避免了这一浪费。”拓宽营销渠道的同时,网上花店也有效降低了运营成本。
□本报记者 徐冬 摄影报道