本报讯 为全面提升餐饮服务食品安全水平，推进餐饮业全面提档升级，万源市决定从2014年11月起，用3个月时间集中对城区范围内餐饮服务单位进行升级改造。

    此次升级改造，要求餐饮服务单位必须远离污染源25米以上，建筑面积不得少于25平方米，操作间面积不少于8平方米，并同时符合规划、环保和消防等有关规定。同时，该市出台了《示范餐饮服务单位内装方案》，对就餐场所、后厨、粗加工间、卫生间、库房、餐具清洗保洁区和食品添加剂储存柜等的装修标准进行了规范，并对“三防”和“四害”防治工作以及餐厨废弃物的处置作了相关要求。

    据了解，验收结束后，该市对达标业主按Ａ、Ｂ、Ｃ三级给予奖励补助。从2015年1月起，申请新开办的餐饮服务单位必须符合Ｃ级以上标准。  （蒋德敏）