曾经，米饭、面条、馒头都是人们餐桌上顿顿不离的好主食，可如今这些最“朴实”的食物却离我们越来越远，对主食有很多误解。第一，认为主食“热量高”，吃多了会胖。事实上，主食不但热量不高，而且还可以提供饱腹感，反而有利于减肥。第二，认为主食“没营养”。其实，玉米、荞麦、高粱米这些粗粮中都含有相当丰富的膳食纤维。同时，人体需要的B族维生素，很多也来源于主食。第三，认为主食是许多慢性病的根源。其实，肥胖、糖尿病等都被称为代谢病，吃的比消耗的多就是代谢病的根源。往往多吃多动的人，比少吃少动和不吃不动的人更健康。