编辑同志：

　　“三鹿”奶粉事件给食品安全敲响了一记警钟，可我们身边的食品安全隐患却让人担忧。最近，笔者来到大竹县城的鸡鸭宰杀现场，看到一幕幕还在用沥青、松香给家禽煺毛的场面。只见直径半米的铁桶里面冒着黑油油的气泡，一只只刚杀好的鸡鸭放进去没几分钟，捞上来放进冷水里一凝固，剥去外面的“黑皮”，一只只光洁滋润的鸡鸭就出现在人们的面前。殊不知，人们食用这种鸡鸭，害处多多。

　　众所周知，沥青广泛用于筑路、防水，是一种有机胶凝材料。沥青中的许多成分对人体有害，可使人的黏膜、皮肤发生病变，甚至导致胃癌、肺癌、皮肤癌的发生。而松香则是做肥皂、油漆、油墨等的工业原料，不能用于食品加工。这是因为松香经反复加热熔后，会产生含有铅等重金属的有毒化合物，对人体毒性很大。用沥青、松香混合剂煺毛的过程中，这些有害物质不但会附着在鸡鸭的表面，还有可能渗入到鸡鸭的皮肤及肌肉里，食用这样的鸡鸭后果可想而知。人们在追求方便的同时，也应该明白此种方法煺毛的害处。

　　沥青、松香煺毛何时休？在此，笔者提醒消费者，千万不要图方便，食用经沥青、松香煺毛的鸡鸭，也提请有关部门加强这方面的管理，还百姓一个安全的餐桌环境。

　　·大竹县 许颖麒·