本报讯 为维护广大消费者的身体健康，确保过上一个愉快、祥和的春节。达州质监局在全市范围内开展了肉制品专项抽查。本次抽查生产企业41家52批次的产品。不合格主要指标是水分、亚硝酸盐、酸价。

　　从本次检查的情况看，一是小作坊式的，工艺简陋，生产条件差；二是人员素质差，没有质量意识；三是未严格按照标准生产。针对本次专项检查存在的问题，达州质监局将加大监督检查力度，督促企业严格执行《产品质量法》及相关的法律法规，引导企业做好市场准入工作，进一步提升我市肉制品质量，确保消费者的身体健康和安全。（刘保君）