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5月份以来，猪肉价格的走高成了老百姓街头巷尾议论的热点问题。猪肉同粮食一样，是关系老百姓日常生活的最重要食品之一。
近日，为了保护和提高能繁母猪的生产能力，调动农民养殖母猪的积极性，促进养猪业持续健康发展，根据国家有关政策规定，宣汉县启动能繁母猪补贴资金，每头能繁母猪补贴50元。这一补贴政策将覆盖全县各乡镇29776户能繁母猪养殖户，补贴存栏母猪数33279头。
面对猪肉涨价和国家的补贴政策，宣汉县很多养猪大户都心动了，积极性慢慢恢复起来，在忙于扩栏。也有极少的一些农村散养猪户仍在观望。
综合原因导致猪肉价格上涨
由于全国高致病性猪蓝耳病等疫情的大面积发生，造成母猪流产和仔猪大量死亡，导致仔猪紧俏，肥猪断档，上市猪肉减少，全国猪肉价格上涨，以宣汉县为例，猪肉外销量增大，导致猪肉价格上涨。胡家冻库等肉品加工厂的精边肉批发价为每公斤22元，大量销往广东、山西、湖南等省。
农户补栏不积极。受去年猪价下跌的影响，特别是去年10-12月猪价过低，最低时仔猪价仅为3.6-6.0元/公斤，肥猪价5.6-7.6元/公斤，严重挫伤了农民的养猪积极性，养猪户大量淘汰母猪，母猪存栏量大幅度下降，导致仔猪猪源紧缺，农户补栏不足。目前又因为仔猪价高，部分农户不愿补栏。
养猪效益不高。当前猪价一涨再涨，但是养殖农户并没有得到多少价格上涨的市场经济实惠，正如俗话说“养猪一年，不如杀猪一天”。仔猪价格太高，全县价格在每公斤20—24元之间，购买一头仔猪成本就是300-500元，玉米等饲料价格上涨，现在玉米价1.4—1.8元/公斤，养一头肥猪以150公斤饲料计算，其成本就是240—300元。当然还有青绿饲料和饲养劳动力成本等。然而一头75公斤肥猪价格以每公斤12—14元计算为900—1005元，除掉仔猪、饲料等成本，养猪利润并不高。
规模养殖户积极性比散户高
为了鼓励养母猪，国家给每头母猪补贴50元，但因为周期的原因，这一鼓励措施虽然短时间内还难以见到很明显的效果。不过，规模养殖户的积极性开始高涨起来，明显高过散户。
据宣汉畜牧局在一次抽样调查中发现，1—6月，规模养猪户生猪出栏同比增长25.5%，生猪存栏同比增长15.18%。面对猪肉上涨，宣汉县一养殖大户投资100万元在该县的三河乡四村一社，正在修建一个大型养猪场，年出栏肥猪可达到2000多头，这个大型的养猪场，不仅解决了当地村民的就业问题，还将增加当地村民的收入。与规模养殖户在谨慎中恢复元气并在猪肉价格高涨时期得到回报相比，散户的积极性明显不够，在这一轮猪肉涨价中，养猪的农民并不是获益者。在宣汉县柏树镇，据兽医站的技术员告诉笔者，现在散养户占整个生猪养殖的比例约为35%，而且还继续呈下降的趋势。在广大的农村，农民本身就有“养猪为过年”的习俗，这决定了他们养的猪不会太多。十几年前，还有不少农民一户养2—3头，但现在最多就养一头猪了。农民养猪数量的减少与农村大量劳动力外出有着直接的关系。年轻劳动力离开土地，最直接导致的是没人务农，不少土地抛荒，养猪量自然就减少了。“现在一般的农村家庭，都是老年人带两个小孩的结构，怎么会有力气再养猪？”养殖大户王福生解释说。散户“一户养一头猪”的结构决定了根本没有生猪流到市场，这些猪都是农民在春节前杀掉制作成腊肉以备自用。
另一个制约散养户养猪的原因，也在于传统养殖成本太高。农村一直靠农作物养猪，不但成本高，还比饲料养猪要长得慢。加上农民没有防疫意识，遇到疫情根本没有任何抵抗力。
政策激励养猪业会越来越兴旺
生猪价格上涨有其必然性。既要看到生猪价格上涨有利于调动农民养猪积极性，增加农民收入的一面，又要看到猪肉价格上涨，加大了城市居民的消费支出，特别是增加了低收入群体生活负担的一面。
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