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普通方法养肉牛，平均每头牛每天增重0.5斤左右，而张先正的牛每天增重达1公斤多；别人养一头牛一天的成本大概要用去7元钱，而张先正养一头牛一天的成本却只有4元左右。按目前的牛价计算，张先正养殖一头牛能获利1000多元，而他的40多头牛每年至少可以获利4万元。
万源市白沙镇猫儿坝村村民张先正，打破传统用饲料喂牛的方法，用粮食酿酒产生酒糟，用酒糟喂牛，牛产生牛粪后入沼气池，产生的沼气用于照明、烧锅炉，加热酿酒所需的热水，再去酿酒，经过这样一个完整的资源循环利用链条，所有的资源和废弃物都被完完整整地利用起来。这种方法既拉长了产业链条，又获得了较好的经济效益、社会效益和生态效益。
40多岁的张先正是猫儿坝村一名普通的农民，他看到本地许多农户的玉米秸长在地里没人要，这是丰富的饲料资源，他就想利用这个便利条件发展养殖业。一天，他从中央电视台“致富经”栏目偶然看到了一篇关于养牛卖牛粪致富的报道，便萌生了养殖肉牛的想法。他根据电视上介绍的地址，到安徽实地考察了一趟。
2007年3月，考察归来的张先正投资10万元在本村建起了占地10亩、建筑面积达400平方米的养牛棚。从5月份开始，张先正陆续购进肉牛40多头开始饲养。
40多头牛每天吃的饲料是一个大问题，除了每天喂食青饲料外，还必须喂一些粮食饲料。饲料的好坏关系到肉牛的生长速度，更关系到养殖成本的高低。张先正明白，若想获得好的经济效益，必须在养牛成本上下功夫。经常上网查询养殖知识的张先正想到了用酿酒的副产品——酒糟来喂牛。
说干就干。张先正请来了酿酒的师傅，开始试着用纯高粱酿制白酒。经过一段时间的试验，酿酒取得了成功。而酿酒的副产品酒糟经过检测含有丰富的营养，其中含有的蛋白质竟然是高粱的2倍。
经过几个月的喂养，张先正发现，牛吃酒糟比直接吃高粱更容易消化吸收，体重增加比较快，扣除从粮食到酒糟中间环节增加的成本平均计算，牛每增加0.5斤体重所用的酒糟比粮食要节省成本近三分之二，养牛的成本降低了，收入增加了。
养牛的成本是降下来了，但40多头牛所产的牛粪又难住了张先正。原本计划养殖肉牛靠卖牛粪也能赚一笔钱，但牛粪暂时没人出钱买，从牛场每天清理出的牛粪近1吨，堆到牛场外的空地上形成了一座小山。冬天臭味儿不大，但若是夏天，不仅臭气熏天，还会招来许多苍蝇，对环境污染很大。
为了更好地利用牛粪资源，减少环境污染，张先正又投资1万多元在牛场下面建了一个容量为100立方米的沼气池，并把沼气池的入口建在了牛场的下面。工人每天将清理出的牛粪倒进沼气池，经过发酵后产出的沼气每天多达20立方米，这些沼气除了用于牛场照明、冬天取暖外，用不完的还用做燃料，给锅炉加热，以产生酿酒需要的热水。按两个锅炉每个月烧5吨煤计算，他用沼气做燃料每个月光省下买煤的钱就有2000多元。
用牛粪生产沼气使污染环境的废弃物得到了有效利用，为张先正发展养殖节省了成本。但40多头牛一天产生的粪便仅靠沼气池是难以消化掉的，最终还要从池中清除，而经过沼气处理的废弃物又是很好的肥料。于是，张先正又在附近承包一块地，专门种植水果、蔬菜，但不用尿素、化肥一类的肥料，只用牛粪和经沼气池发酵后所产生的沼渣和沼液来做肥料。
如今，张先正的养牛场已经初步见到了循环养殖的成果：普通方法养肉牛，平均每头牛每天增重0.5斤左右，而张先正的牛每天增重达1公斤多；别人养一头牛一天的成本大概要用去7元钱，而张先正养一头牛一天的成本却只有4元左右。按目前的牛价计算，张先正养殖一头牛能获利1000多元，而他的40多头牛每年至少可以获利4万元。
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