非法进口的肉类、水果、废物100%退货或销毁；
出口食品原料基地100%得到清查；
出口食品运输包装100%加贴检验检疫标志；
食品生产加工企业建档率达100%。
为此，达州安排了8次专项整治活动，分别对农业产品质量、产品质量和食品安全、流通领域食品质量、餐饮消费安全、猪肉质量、药品质量、工业产品质量、进出口产品质量安全进行集中整治。
市政府秘书长刘元成在新闻发布会上讲话，市委宣传部副部长余隆海主持新闻发布会。
市质监局、市检疫局、工商局、食品药品监管局、农业局、商务局和卫生局的相关负责人参加了新闻发布会，并就产品质量和食品安全回答了省、市媒体记者的提问。
市政府新闻发布会领导答记者问
在9月12日的市政府新闻发布会上,市质监局、市卫生局、市商务局、市检疫局、市农业局、工商局、市药监局的相关领导就产品质量和食品安全回答了四川日报、达州日报、达州晚报、达州传媒网等10余家省市新闻媒体记者的提问。
记者：面对我市食品生产加工小作坊多而散的格局，请问你局做好监管工作的指导思想、工作原则和工作目标是什么?
市质监局领导：达州食品生产加工小作坊多而散，监管工作相当困难。我局对食品生产加工小作坊的监管工作坚持“监管、规范、引导、便民”的指导思想， 既要加强监管、保证安全，又要引导规范，方便群众。食品生产加工小作坊的监管工作要始终坚持“全面监管、分类实施、重心下移、打扶结合”的原则。工作目标是实现“六个一批”即(1)依法查处并移送一批涉嫌犯罪的食品安全违法大案要案；(2)取缔一批非法生产经营窝点；(3)关停一批证照不全的生产经营厂点；(4)吊销(撤销)一批非法生产经营企业的证照(资格)；(5)曝光一批非法生产经营单位“黑名单”；(6)保护和扶持一批优质产品、优良产品和优秀企业。
记者：在进一步加强食品安全中，卫生部门的主要职责是什么?
市卫生局领导：卫生部门的主要职责是：负责餐饮业、食堂等消费环节的监管。在食品生产加工、流通和消费环节：负责食品流通环节和餐饮业、食堂等消费环节的卫生许可和卫生监管，负责食品生产加工环节的卫生许可，卫生许可的主要内容是场所的卫生条件，卫生防护和从业人员健康卫生状况的评价与审核，并严厉查处上述范围内的违法行为，并将卫生许可证的发放、吊销、注销等情况及时通报质监和工商部门。
记者：全国猪肉质量安全专项整治行动的目的和内容是什么?
市商务局领导： 为贯彻落实全国产品质量和食品安全专项整治工作电视电话会议精神和《国务院办公厅关于印发全国产品质量和食品安全专项整治行动方案的通知》及《商务部、公安部、农业部、卫生部、国家工商总局、国家质检总局关于印发<全国猪肉质量安全专项整治行动实施方案>的通知》的要求，9月5日，商务部、农业部、卫生部、公安部、国家工商总局、质监局联合召开了全国猪肉质量安全专项整治电视电话会议，商务部制定了《生猪屠宰专项整治工作方案》，决定于9月1日起至12月25日止，在全国范围内开展猪肉质量安全专项整治行动。通过开展专项整治行动，检查屠宰厂(点)设置情况，检查定点屠宰企业管理情况，检查定点屠宰企业肉制品质检验情况，加强定点屠宰管理，打击私屠滥宰，努力实现100％， 乡镇进点屠宰率达到95％。生猪定点屠宰企业建立完善生猪进厂验收制度和台帐管理制度、不合格肉品召回制度，实现病害肉无害化处理率100％， 出厂肉品检验合格率100％。县级以上生猪定点屠宰企业实现肉品质量安全可追溯。
记者：根据达州进出口产品实际，按照四川出入境检验检疫局和《达州市产品质量和食品安全专项整治行动方案》的部署，你局近期将开展那些工作?
出入境检验检疫局领导：首先开展“七个一”行动，全面提升外贸企业质量意识和保证能力。一是召开一次辖区外贸企业主要负责人参加的出口产品质量安全宣贯会议； 二是举办一次企业产品质量监管经验交流会； 三是开展一次郑重的出口产品质量承诺； 四是开展一次有影响的产品质量宣传活动； 五是督促企业开展一次产品质量安全的大排查；六是开展一次企业产品质量自检自控能力的摸底调查；七是举办一次产品质量安全培训。其次，重拳出击，扎实开展进出口产品质量和食品安全专项整治。一是全面清查出口食品原料基地；二是全面清查出口食品卫生注册企业；三是严厉打击出口食品逃检行为和查处违背“三专”规定的行为； 四是打击非法进口肉类、水果、废物等敏感货物的行为；五是强化食品的进出口检验监管；六是建立通观反馈机制。最后检企联动，迎接挑战，全力确保出口产品质量安全。一是召开辖区出口企业产品质量安全宣贯会，进行思想发动，帮助企业树立责任主体意识，正确处理好眼前与长远、局部与整体利益关系， 自觉配合检验检疫部门的工作； 二是加强诚信体系建设，实行“红黑名单”制度，与辖区出口企业签订《出口产品质量安全责任书》；三是扶优扶强，继续支持辖区外贸企业通过实施“以质取胜”战略扩大出口。
记者：我市蔬菜生产与消费是否安全？
市农业局领导：“民以食为天，蔬菜占半边天”，蔬菜安全问题日渐成为了市民关注的热点问题。近年来，达州市委、政府十分重视蔬菜生产，加大资金的投入，在通川区、达县、开江建立了蔬菜生产基地，全市截至目前，通过无公害农产品基地认定4419．1公顷，认证无公害蔬菜6个，同时，市上成立了农产品(含蓄产品)检测中心机构，并于去年底通过了“双认证”，各县(市、区)也相应建立了一些农产品质量监测点；这些监测网络已经在开始工作，今年春节、五一前我们对蔬菜基地进行了抽样检查，结果也比较满意。总的来说，我市蔬菜生产与消费还是比较安全。
记者： 为什么要求食品销售者建立产品进货台帐?
市工商局领导：一是国务院503号令作出了明确规定。《国务院关于加强食品等产品监督管理的特别规定》第5条已明确：销售者必须建立并执行进货验收制度，审验供货商的经营资格，验明产品合格证明和产品标识，并建立产品进货台帐，如实记录产品名称、规格、数量、供货商及其联系方式、进货时间等内容。从事产品批发业务的销售企业应当建立产品销售台帐、如实记录批发的产品品种、规格、数量、流向等内容。在产品集中交易场所所销售自制产品的生产企业应当比照从事产品批发业务的销售企业的规定，履行建立产品销售台帐的义务。进货台帐和销售台帐保存期限不得少于2年，违犯此规定由工商药监部门依据各自的职责责令停止销售。二是建立进销台帐便于追查问题食品。在市场上一旦发现问题食品，可通过进销台帐的记录，查找问题食品的来源和去向， 以便及时召回或销毁。三是建立进销台帐能促进企业完善自律制度，提高自律意识，规范其自身经营行为。
记者：我市目前的药品质量状况和安全形势如何?
市药监局领导：药品质量和安全是人民群众普遍关心的热点问题。近年来，食品药监部门在市委、市政府的领导下，通过实施“食品药品放心工程”，尤其是今年整顿和规范药品市场秩序专项行动的开展，我市药品市场秩序明显好转，药品质量和安全形势良好。仅今年l—8月，全市就出动食品药监执法人员4451人次，检查药品、医疗器械生产、经营、使用单位4271家(次)，查处假劣药品95个品种(批次)，责令停止整顿7家，取缔无证经营药品、医疗器械24家，收回GSP认证证书4份；监督抽验药品444个品种(批次)，其中合格401个品种(批次)，合格率为90．3％；国家局通报的假人用狂犬病疫苗、假人血白蛋白、假天蚕镇痛片、非法添加化学药物的中成药等假药均未在我市发现；食品药监部门还建立完善了药品安全应急机制；这充分证明我市的药品质量和安全形势是良好的，并且是可控的。我局将进一步加大整顿和规范药品市场秩序专项行动的力度，继续保持打击假劣药品等违反行为的高压态势，努力保障全市人民饮食用药安全。
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