达州传媒网消息（记者 刘艳 潘丹 戚劲松） 一名普普通通的出生在80年代的厨师长、一个左腿高位截肢的残疾小伙、达州餐饮业里惟一一位揣着二级伤残证书的厨师、27岁的杨贤春肯定地说：“我不算达州最好的厨师，但我绝对是全达州最乐观的厨师！”
8岁萌志：长大做个大厨师
杨贤春出生于达县亭子镇一个美丽的小山村，从他记事以来，他就对烧菜特别感兴趣。8岁的时候，有一次杨贤春趁家人不注意，偷偷溜进厨房，踩在一只小木凳上炒出了他人生中的第一道菜——青椒肉丝，“家里人吃了都惊讶得不得了，都夸我炒得好吃！”杨贤春得意地回忆，“从那以后，我就萌生了长大要做个大厨师的念头。”
十五六岁起，杨贤春开始到宣汉、渠县等地的饭馆当学徒，最初的几年是没有工资的，直到1997年10月，他领到了第一笔工资——50元钱，爱美的杨贤春立马为自己买了一双皮鞋，可是这双珍贵的皮鞋没穿几天就“呜呼哀哉”了，“那时用的土灶要掏炉灰出来，当时我的脚就踩在刚掏出来的炉灰上，因为专心炒菜也没注意，结果等感觉到脚底发烫时，鞋子已经被烤烂了。”
遭遇断腿：厨师之梦难圆
2001年7月8日，雷电交加，狂风大作，这对杨贤春来说是一个黑暗的日子。
这天傍晚，在万源郊区一家饭店当厨师的杨贤春忙完了自己的事，见快下暴雨了，便主动去搬摆在店外的桌椅，谁知就在此时，悬于头顶的饭店二楼的阳台突然垮塌，猝不及防的杨贤春只感到左腿一阵剧痛便晕了过去。
血肉模糊的杨贤春被紧急送往医院，21岁的他苏醒后不得不面临这样一个残忍的现实：左腿膝盖以上3公分高位截肢。“只剩下一条腿，以后还怎么当厨师啊？”杨贤春脑袋里一片空白。
两个月后，杨贤春出了院回到亭子老家静养，不能拿锅铲炒菜对于酷爱做厨师的他来说是一种巨大的折磨，每天在家里无所事事也让他无比焦虑。
27岁厨师长：我是最乐观的人
2003年春天，杨贤春安上了假肢，在双腿接触地面站立起来的那一刻，杨贤春迅速闪过这样一个念头，“我不是又可以做厨师了吗？”他万分喜悦。
半个月后，杨贤春不顾家人的反对、医生的劝阻，怀着满腔的热忱走进了达城一家中餐店，当店老板听说了他的遭遇后，感动于他的乐观和执著，当即留下了他。
做厨师，每天至少得在厨房里站10个小时，只有一条腿的杨贤春坚持下来了，如果有新来的小兄弟喊累，常常有人拿杨贤春当榜样：“你看，人家杨师父都没坐！”厨房里温度比外面高得多，特别是在夏天，近50度的高温让杨贤春汗流浃背，尤其是左腿患处红肿、溃烂，又痛又痒，但是他仍然坚持下来了。
因为工作努力，年轻的杨贤春现在已经是这家中餐店的厨师长了，他最拿手的是凉菜，不少客人在对他的厨艺赞不绝口的同时，更惊讶于他竟是一位高位截肢的残疾人，杨贤春说：“做厨师是我的心愿，在厨房里拿锅铲、配调料、看着一道道菜从厨房里被端出去的那一刻，我一点也没觉得自己是个残疾人，我觉得自己是天下最幸福的人。”
“虽不算达州最好的厨师，但绝对是全达州最乐观的厨师！”这是杨贤春对自己的评价，也是身边人对他的期许。祝愿杨贤春能微笑面对每一天！
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