达州传媒网消息（通讯员 郑三成） 开江县建立食品经营准入制、入市质量把关制、经营监管制和监管责任制，确保了城镇和农村食品安全。
建立食品经营主体准入制。规范食品经营主体资格，取缔无照经营，对未取得食品卫生许可证的不予登记注册。建立食品入市质量把关制。坚持进货查验、索证索票；建立购销台帐，签订质量承诺合同书，严厉打击不合格食品，确保群众饮食安全。建立食品经营监管制。实行“一户一账一卡”管理；开展以“六查六看”为主要内容的食品违法行为专项整治活动，并构建以广大人民群众为基础的“食品安全监管网络”。建立食品监管责任制。按照“属地监管”原则，落实领导责任；按照职能职责，落实指导监督责任；按照城乡统筹兼顾原则，落实首问责任人。
通过建立“四制”，该县食品生产企业和小作坊建档立案管理、签订安全承诺书、产品加贴QS标志、索证索票、杂食店建立进货台帐、签订产品质量安全承诺书等均达到了100％。
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