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达城农家乐为何乐不起来 |
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达州传媒网
王家山农家乐远景
达州现有农家乐800多家，达城周边300多家，从业人员4000多人，创年产值8000多万。但是，星级农家乐仅50多家，分布在达城城区周边，王家山就占20多家，其它的分布在莲花湖、火烽山、朱家沟、翠屏山等处。但是目前大多数农家乐业主还是依靠老环境苦心经营着，硬件设施差，服务意识还需加强，更缺乏品牌意识。 早期 形式简陋单一
“房子空着也是空着，看着集体财产这样白白搁置着，太可惜了……”1992年，王家山上的人们坐在一起探讨着如何处理一处闲置的房产，这个小会让达州的土地上诞生了一样新事物——农家乐。
“这处闲置的房产当时是队上的老年协会在使用，可是空了很多房间，集体准备好好利用一下。平时一些老年人上山玩耍，找不到吃饭的地方，有人就提出利用闲置房办个农家乐。但是队上找村民谈话时，都不愿意担下来，开农家乐是个新鲜事，再说自己还年轻，说不定会有出路，我就抱着试一试的态度把这活担了下来。” 村民王代富当初的大胆决定令他成了达州农家乐第一人。
王代富告诉记者，农家乐开起之初只为上山的人提供便餐，饭菜都是自家的，人们吃起都说香，一顿饭下来每人平均3元，由于没有其它休闲娱乐项目，这些人吃完饭后休息一会就下山了。
后面几年，上山锻炼玩耍的人逐渐增多。1998年，农家乐如雨后春笋般在凤凰山上出现，很多村民家都增添桌凳，挂出简易的宣传布幅。与此同时，达城周边也相继出现农家乐的身影。“那个时候的农家乐大多数都是破旧的，厨房普遍是临时搭棚而成，饭菜单一，但是出现了手搓麻。”通川区旅游局相关负责人如此概括。
2003年，政府旅游部门开始对农家乐特别是重点区域农家乐进行规范化管理。通过首届、第二届乡村旅游节和旅发大会的平台，我市隆重推出了达县桂花村、王家山和大竹幸福桃园区域农家乐，并成为达州农家乐闪耀的明星。
现状 规模小档次低
“农家乐是新兴的旅游休闲形式，是农民向城市现代人提供的一种回归自然从而获得身心放松、愉悦精神的休闲旅游方式。一般来说，农家乐的业主利用当地的农产品进行加工，满足客人的需要，成本较低，因此消费就不高。而且农家乐周围一般都是美丽的自然或田园风光，可以满足现代人舒缓精神，因此受到很多城里人的欢迎，每逢假日，大量城里人涌进农家乐就不是怪事了，但是与广安、南充、遂宁等地的农家乐相比，达州的农家乐发展还算滞后，规模小，档次低。”市旅游局副局长韦德安说。
从农家乐的饭菜里要吃出特别的农家味来，可是达州农家乐在这方面做得还不够。广安一些农家乐根据当地风俗，兴起了特色菜——“八大碗”，包括烧白、糯米老南瓜、乡村八宝蛋等。“八大碗”都是用笼子蒸出来的，清淡味香，营养丰富，口感极好。我们达州不也有这样的特色菜品吗，可为什么没有摆出来？
另外，当人们放假上山游玩农家乐后，都会有这样的印象：农家乐的厕所简易，蹲位少，不保密，没有防臭措施。“农家乐的大厅厨房坝子弄得漂漂亮亮的，饭菜也做得喷香，可是一上厕所，心里便有一阵失落感，厕所就用青砖在房子旁边简单搭建而成，稍不注意就会走光，有的农家乐虽然把卫生间修在室内，但由于没有冲水设施，便很臭。”一位农家乐爱好者如此说。韦德安还就此开玩笑：“两头的事没弄好，就会败人兴致。”
“农民的观念要转变、提高服务质量、对农家乐特色的挖掘和放大，这三点才是解决农家乐可持续发展的关键要素。”韦德安称。
前景 市场很有潜力
现在，法定节假日增多了，有元旦、春节、清明、五一、端午、中秋、国庆，每个公民都依法享受这些节假日，除了春节和“十·一”两个长假外，其它小假借助上错下调凑足3天休假时间，形成小长假。除此之外，还有部分公民休假节日，如“五·四”、“三·八”、“六·一”、教师节、重阳节、记者节、八·一建军节、护士节等，单位都会组织职工到近郊农家乐游玩；另外，中石油、中石化人员不断涌入达州，他们休息时间不可能都挤在城里耍。并且随着带薪年休假制度得到有效实施，一家人入住农家乐过过农家日子也会多起来。在这种背景下，农家乐的市场潜力是巨大的，由此产生了人们对农家乐数量和质量的需求地不断增加和本地农家乐发展滞后现状的矛盾。
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[作者： 来源： 发布时间：2008-4-16 8:44:00 ] |
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(本站编辑:庞岚月) |
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