责任单位：达县人民政府
一、举办时间：2007年9月28日至10月4日
二、举办地点：达州好吃街
三、举办主题：创新美食、创新健康
四、组织机构及职责分工：
（一）主办单位：四川省商务厅 达州市人民政府
（二）承办单位：达县人民政府
（三）协办单位：达县商务局、通川区商务局、大竹县商务局、
渠县商务局、宣汉县商务局、开江县商务局、
万源市商务局、达州市美食协会、
达州新跨越经营有限公司（好吃街）
（四）成立美食文化节筹备领导小组
组 长：杨 钢 达州市人民政府副市长
副组长：刘 邻 达州市人民政府副秘书长
胡 兵 达州市商务局局长
李 春 达县县委副书记、达县人民政府县长
王成军 达县县委常委、县政府常务副县长
曾 伟 通川区政府副区长
楚小军 大竹县政府副县长
戴 婕 渠县县政府副县长
王拥军 宣汉县县政府副县长
刘远高 开江县县政府副县长
李画笔 万源市市政府副市长
成 员：王义太 达州市商务局改革发展科科长
艾 文 达州市美食协会常务副会长
吴传贵 达县人民政府办公室副主任
叶武贵 达县宣传部副部长
潘文光 达县商务局局长
李 玲 达县工商局局长
李晓波 达县广播电视局局长
程 胜 达县公安局局长
王道正 达县卫生局局长
张光福 达县文体局局长
贺成谦 达县财政局局长
吴传明 达县安监局局长
艾昌忠 达县环保局局长
曾庆华 达县规划和建设局局长
宋晓毅 达县城管执法大队大队长
领导小组下设秘书组（办公室：设在达州市美食协会）、招展组、宣传组、评委组、安全保卫组、后勤保障组。
秘书组（办公室）：负责达州市首届美食文化节筹备协调工作；负责会务安排工作；负责开幕式相关材料准备工作；负责奖品准备和证书的制作工作；负责邀请参会领导、部门代表及参与企业。
牵头单位：达县商务局
责任单位：达州市美食协会、达州新跨越经营有限公司（好吃街）。
宣传组：负责宣传、新闻报道工作；协助后勤保障组开幕式会场布置工作。
牵头单位：达县宣传部
责任单位：达县广播电视局、达州新跨越经营有限公司（好吃街）、达州市美食协会。
招展组：负责名特小吃、名菜品的招商及布展工作。
牵头单位：达州市美食协会
责任单位：达州新跨越经营有限公司（好吃街）
安全保卫组：负责达州市首届美食文化节期间食品卫生、安全保卫工作；负责维持美食文化节期间的正常治安秩序。
牵头单位：达县公安局
责任单位：达县工商局、达县卫生局、达县安监局。
后勤保障组：负责开幕式会场的布置工作；负责美食文化节期间客商的接待工作；负责展区及周边环境卫生工作。
牵头单位：达县商务局
责任单位：达县规划和建设局、达县环保局、达县城管执法大队、达州新跨越经营有限公司（好吃街）
评委组：负责厨技、雕刻等评比工作。
责任单位：达州市美食协会。
五、活动安排
（一） 开幕式
时间：2007年9月28日下午5：30——6：00
地点：达州好吃街
参加人员：四川省及省级部门领导、秦巴地区党政代表团成员、达州市市领导、市级有关部门负责人、餐饮业参展参赛代表团人员，参赛、参展企业代表。
议程：1、达县领导致欢迎词；2、市领导讲话；3、省领导或商务厅领导宣布达州市首届美食文化节开幕。
（二）地方名特菜品品鉴晚宴
时间：9月28日下午6：00——7：30
地点：达州好吃街惠芳酒楼
参加人员：参加开幕式的代表
（三） 雕刻技术比赛
时间：9月29日上午9：30——11：30
地点：达州好吃街
参赛企业（人员）：达州市、县知名餐饮企业
参评人员：评委组
（四） 厨技表演比赛
时间：9月29日下午2：30——5：00
地点：达州好吃街
参赛企业（人员）：达州市、县知名餐饮企业
（五） 成果图片展
时间：9月28日——10月4日
地点：达州好吃街
参赛企业：达州市、县知名餐饮企业
六、奖项设置
设名雕奖5名、名厨奖5名。
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