据称，“四菜一汤”的国宴标准是周恩来总理当年定下的。
为了体现节约理念，国宴已经“降格”为“三菜一汤”。
“现在的国宴已从以往的‘四菜一汤’改成了‘三菜一汤’！”近日，在一次招待宴会上，人民大会堂办公室主任魏学东对大家说。
日前，广东省文联主席、原广东画院院长刘斯奋的山水画《万岳朝宗》被人民大会堂收藏，颁发收藏证书当天，人民大会堂专门宴请了刘斯奋一行。就是在这个经常举行国宴的地方，不少人第一次听到了“三菜一汤”的介绍。 魏学东说，其实国宴实行“三菜一汤”已经有些日子了，这体现了国家领导人厉行节约的态度。
据称，“四菜一汤”的国宴标准是周恩来总理当年定下的，虽然这么多年后“四菜一汤”的内容发生了不少变化，但概念已经深入人心。以前大家出去吃饭，服务员问点多少菜，很多人就会口头禅似的说“按国宴标准，就四菜一汤”。现在“国宴标准”变了，以后会不会说“三菜一汤”呢？
来自江苏的国家机关工作人员孙先生认为，几菜几汤都只是形式主义，无所谓，关键是勤俭节约的意识与行为，如果没有意识与行为，就要有制度作保障。中国人菜的内容与汤的内容都是善变的，这么一来，几和几也就无所谓了。“我觉得，最实在的、有效的操作方法应该是：限定每人每餐至多花费多少元，比如不超过20元/人·餐。并且要在发票背后写上接待的客人是谁(外宾除外)。”
但也有媒体从业人员说，虽然“三菜一汤”或“四菜一汤”只是一种形式，但通过大家对它的“口头禅化”，就把我们的日常生活和国家政治联系起来了，“形式”说不定成了“主义”，节约的观念就可以不断深入人心。“现在上上下下都在提厉行节约，这些理念假如能够通过最普通、最实在的日常生活得以体现和传播，的确是件好事！”
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